সন্ধ্যার স্ন্যাক্সে বানিয়ে ফেলুন মশলা চিকেন টিক্কা কাবাব, রইল সহজ রেসিপি

Chicken New Recipe: শীতের দিন মানেই সকাল কিংবা সন্ধ্যা একটু মুখরোচক খাবার খেতে মন চাই। কিন্তু রোজ কী আর চপ, ভাজাভুজিতে মন ভরে? শীতের দিনে বাড়িতেই ঝটপট বানিয়ে ফেলুন চিকেন টিক্কা কাবাব। রইল সহজ কিছু রেসিপি। দেখুন সম্পূর্ণ ফটো গ্যালারি… 

চিকেনের নতুন রেসিপি

ছুটির দিনে হোক কিংবা সন্ধ্যার জলখাবারে। স্বাদে যদি কিছু নতুনত্ব আনতে চান তাহলে বাড়িতেই হাতের কাছে থাকা কয়েকটি উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেনের এই নয়া পদ। রইল সকলের প্রিয় ভোজনরসিকদের জন্য  একেবারে সুস্বাদু চিকেন মশল টিক্কা কাবাবের রেসিপি

চিকেন টিক্কা কাবাবের রেসিপি

চিকেন টিক্কা কাবাব বানানোর জন্য বোনলেস চিকেন কাবাব ৫০০ গ্রাম। পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ১টা করে , গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, আদাবাটা ১ চা চামচ, রসুন বাটা ১ চামচ। 

চিকেন টিক্কা কাবাবের রেসিপি

এছাড়াও লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, টক দই ২ টেবিল চামচ, সানরাইস চিকেন টিক্কা মশলা ১ টেবিল চামচ। কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ১ চামচ, ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ,  সাদা তেল ২ টেবিল চামচ, মাখন লাগবে ২ চামচ। 

কীভাবে রান্না করবেন?

চিকেন মশলা টিক্কা কাবাব বানানোর জন্য প্রথমেই চিকেনগুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম ভালো করে চৌকো করে কেটে নিতে হবে। একটা বাটিতে চিকেনের মধ্যে টকদই, আদা রসুন বাটা, জিরে গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরমমশলা গুঁড়ো, নুন, চিনি, কসুরিমেথি গুড়ো, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে তারপর ফ্রিজে রেখে দিন এক ঘন্টা।  

কীভাবে রান্না করবেন?

এরপর সেটি ফ্রিজ থেকে বের করে একটা স্টিকে ভালো করে গেঁথে নিতে হবে। প্যানে তেল ও বাটার গরম করে টিক্কাগুলো একপিঠ করে মিনিট তিনেক ঢাকা দিয়ে কম আঁচে রাখুন। অন্য  পিঠ ঘুরিয়ে একইভাবে ৩ মিনিট রাখুন। এবার বাটার ব্রাশ করে কম আঁচে তা ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সেঁকে নিন। নামিয়ে ধনেপাতার চাটনি সহ পরিবেশন করুন।