Health Tips: খালি পেটে মেথির জল পান করুন, দূর হবে একাধিক রোগ, মিলবে নানান উপকারিতা

মেথির জল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ, ওজন নিয়ন্ত্রণ, হজম উন্নত করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। এতে থাকা ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটো-এস্ট্রোজেন বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারে ভূমিকা রাখে। 

প্রতিদিন মেথির জল পান করলে অনেক স্বাস্থ্য উপকার পাওয়া যায়। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার এবং অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদানে ভরপুর মেথি দিয়ে ফোটানো পানি পান করলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বলে জার্নাল অফ ফুড কম্পোজিশন অ্যান্ড অ্যানালাইসিস-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে মেথিতে থাকা যৌগগুলি ইনসুলিনের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং যারা স্বাভাবিকভাবেই রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য এটি বিশেষভাবে উপকারী।

মেথির জলে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। এটি শর্করার শোষণ ধীর করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পেতে বাধা দেয়। ডায়াবেটিস রোগীদের নিয়ে করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা প্রতিদিন মেথি গুঁড়ো খান তাদের ইনসুলিনের সংবেদনশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় এবং সময়ের সাথে সাথে টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমে।

মেথিতে থাকা ফাইবার পেট ভরা রাখে এবং ক্ষুধা কমায়, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি সারাদিন ধরে স্থিতিশীল শক্তি সরবরাহ করে এবং সামগ্রিকভাবে হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে।

মেথির পানিতে ফাইটো-এস্ট্রোজেন থাকে যা হরমোনের তারতম্য নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। স্তন্যদানকারী মায়েদের ক্ষেত্রে মাতৃদুগ্ধ উৎপাদন বৃদ্ধিতেও মেথি সহায়ক। ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিফেনলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ মেথি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করে।