Recipe of Carrot Puree: পিউরি শিশুদের জন্য খুবই উপকারী, জেনে নিন রেসিপি

শীতকালের বাজারে, গাজর প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। গাজর খুবই পুষ্টিকর সবজি এবং এতে রয়েছে পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং প্রোভিটামিন A। এর বিশেষত্ব হল এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও, এটি চোখকে সুস্থ রাখতে কার্যকর এবং তাই এটি একটি বহু পুষ্টিকর খাবার হিসাবে গন্য করা হয়। অন্যদিকে, যদি শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য কথা বলা হয়, তবে এটি তাদের জন্যও খুব উপকারী। বাচ্চাদের জন্য এটি একটি পিউরি হিসাবে প্রস্তুত করা ভাল। এতে শুধু পেটই ভরে না, এর পিউরিও খুব সুস্বাদুও।
এটা দেখা গিয়েছে যে, মায়েরা প্রায়ই তাদের বাচ্চাদের দুধের পর যখন দানা খাওয়ানো শুরু করে কঠিন খাবার খাওয়ানো শুরু করে তখন বিভ্রান্ত হয়ে পড়েন। এমন পরিস্থিতিতে, বাচ্চাদের শক্ত খাবার চালু করতে গাজরের পিউরি থেকে শুরু করা যেতে পারে। কারণ এটি একটি সেরা বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয়। এর আরেকটি বিশেষত্ব হল এটি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি এবং শিশুরা এর স্বাদ খুব পছন্দ করে। এছাড়াও এটি তৈরি করা বেশ সহজ। আপনিও যদি শীতে আপনার বাচ্চাকে গাজরের পিউরি দিতে চান, তাহলে এই রেসিপিটি অনুসরণ করুন।
উপাদান
কয়েকটি গাজর 
জল
সবজি
চিনি (বাচ্চাদের না দেওয়াই ভালো)

রেসিপি
প্রথমে গাজর নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। এটা করলে সেখান থেকে মাটি উঠে যাবে।
এবার গাজরের খোসা ছাড়িয়ে অন্য পাশে একটি প্যানে জল গরম করুন।
এই গরম জলতে গাজরের টুকরো দিন। এটি প্রায় ১৫ মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করতে দিন।
এবার গরম জল থেকে গাজরের টুকরোগুলো আলাদা করে নিন। ঠাণ্ডা জল দিয়ে গরম গাজর ধুয়ে নিন।
সেদ্ধ করা গাজর ব্লেন্ড করে ম্যাশ করার সময় অল্প অল্প করে জল যোগ করতে থাকুন।
আপনি চাইলে এতে ব্রকলি বা অন্যান্য সবুজ শাকসবজিও যোগ করতে পারেন।
এভাবে বাচ্চাকে খাওয়ানোর পিউড়ি প্রস্তুত করে নিন।