দীপাবলির উৎসবে সেজে উঠছে গোটা বিশ্ব। সেই উৎসবের আয়োজনে সেজে উঠছে গোটা দেশ। দীপাবলি মানেই আলোর উৎসব ও সেই সঙ্গে চলে ঘরোয়া পার্টি। কেক পেস্ট্রির নানান পদ, উপহার আর প্রিয়জনদের সঙ্গ। দীপাবলির উৎসবকে আরও একটু মজাদার করতে নিজের রান্নাঘরে কেক বানালে একেবারেই মন্দ হয় না। কারণ মহামারীর সময়ে বাড়ির তৈরি খাওয়ারের মত সুরক্ষিত আর কিছুই হয় না। ছোটরা কেক খেতে খুব পছন্দ করে। তাই উৎসবের সময়ে তাদের আরও একটু আনন্দ দিতে বাড়িতে তৈরি করে ফেলতে পারেন ফ্রুট কেক। তাই দীপাবলি উপলক্ষে দেখে নিন ডিম ছাড়া সুস্বাদু ফ্রুট কেক রেসিপি যা নিমেষে আপনার দীপাবলির আমেজ বাড়িতে তুলবে কয়েকগুন বেশি। দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই হেলদি ফ্রুটকেক।

আরও পড়ুন- জমে উঠুক মাছে ভাতে বাঙালির পাত, রইল অন্য স্বাদের পমফ্রেট কালিয়ার রেসিপি

ফ্রুটকেক বানাতে লাগবে-

১ কাপ আটা
১ টেবল চামচ আদার গুঁড়ো
১ চা চামচ দারচিনির গুঁড়ো
হাফ কাপ সুজি
১ চা চামচ বেকিং সোডা
১ কাপ টকদই
১ কাপ ড্রাই ফ্রুট কুচি
১ কাপ খেজুরের সিরাপ
১০০ গ্রাম ভেজটেবল অয়েল

আরও পড়ুন- উৎসব মরশুমে চটপট স্ন্যাকস্ চাই, সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ফিশ কেক

যেভাবে বানাবেন-

একটি পাত্রে আটা চেলে নিয়ে তাতে সুজি, আদার গুঁড়ো, দারচিনির গুঁড়ো, বেকিং সোডা এক চিমটে লবন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার অন্য একটি পাত্রে টকদই, ড্রাই ফ্রুট কুচি, খেজুরের সিরাপ, ভেজটেবল অয়েল নিয়ে খুব ভালো করে বিট করে নিন। যাতে কোনও রকম দানা না থাকে সেই বিষয়ে নজর রাখতে হবে।  এরপর এতে আটা ও সুজির মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। কেক বেক করার ট্রেতে তেল ভালো করে ব্রাশ করে কেক-এর ব্যাটার ঢেলে নিন। ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে অভেন প্রি-হিট করে কেক বেক করতে দিন। বাইরে এনে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন দীপাবলির স্পেশাল ফ্রুট কেক রেসিপি।