ভ্যালেন্টাইন্স ডে-তে মন কাড়ুক হার্ট শেপ ডোনাট, রইল ডোনাট তৈরির রেসিপি

রোজ ডে, কিস ডে (Kiss Day), টেডি ডে (Teddy day), প্রমিস ডে (Promise day), হাগ ডে (Hug Day), কিস ডে পালনের পালা আজ ভ্যালেন্টাইন্স ডে (Valentine’s Day) পালনের পালা। মনের মানুষের হাতে হাত রেখে ভালোবাসা ব্যক্ত করতে ব্যস্ত সকলে। আজ ভালোবাসার প্রকাশের সঙ্গে তাকে চমক দিতে ভুলবেন না। ভালোবাসার দিনে তার মন কাড়ুন হার্ট শেপ ডোনাট দিয়ে। খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই পদ। সহজ কয়টি উপকরণ দিয়ে তৈরি করা সম্ভব ডোনাট (Donuts)। রইল রেসিপি। 

ডোনাট তৈরির উপকরণ
ময়দা (১ কাপ), বেকিং পাউডার (১ চা চামচ), বেকিং সোডা (দেড় চা চামচ), নুন (১ চিমটে), পোস্ত দানা (দেড় টেবিল চামচ), মাখন (২ টেবিল চামচ), ডিম (১টি), চিনি (দেড় কাপ), দুধ (দেড় কাপ), দই (১/৪ কাপ), ভ্যানিলা এসেন্স (দেড় চা চামচ), আইসিং সুগার (দেড় কাপ), স্ট্রবেরি জ্যুস (১ টেবিল চামচ), মাখন (১ টেবিল চামচ)

ডোনাট তৈরির পদ্ধতি
একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, নুন ও পোস্ত দানা নিয়ে ভালো করে মেশান। অন্য একটি পাত্রে ডিমের হলুদ অংশ নিন। তাতে দিন মাখন, চিনি, দুধ, দই, ভ্যানিলা এসেন্স, স্ট্রবেরি জুস। এগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার ময়দা ও বেকিং পাউডারের পাত্রে এই ডিমের মিশ্রণ ঢালুন। দু ধরনের উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করুন। খেয়াল রাখবেন ব্যাটার যেন ঘন হয়। এবার এই ব্যাটার ডোনাটের মোল্ডে ঢেলে নিন। যে কয়টি ডোনাট বানাতে চান, সেই কয়টি মোল্ড নেবেন। সম্ভব হলে, হার্ট শেপের মোল্ড কিনতে পারেন। আজকের দিনে বানিয়ে ফেলতে পারেন হার্ট শেপের ডোনাট। এবার মোল্ডগুলো ১৮০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রিহিট করা ওভেন বেক করুন। একদিক বেক হয়ে গেলে উলটো পিঠ আবার বেক করুন। বেক হয়ে গেলে বের করে ঠান্ডা করুন।  
এবার বানান আইসিং। এর জন্য একটি পাত্রে পাউডার সুগার, নারকেল তেল ও দুধ দিয়ে ভালো করে মেশান। গোলাপী ফুড কালার দিন। ভালো করে মিশিয়ে লেই মতো মানান। ডোনাটের এক পিঠ আইসিং-এ ডুবিয়ে ঠান্ডা করে নিন। ওপর থেকে স্প্রিংকেল ছড়িয়ে দিন। তৈরি ডোনাট। এই ডোনাট উপহার দিন মনের মানুষকে।