এবার বিকেলে চায়ের আড্ডায় ক্রিসপি চিকেন নয়, ট্রাই করুন ক্রিসপি চিংড়ি

এই বর্ষায় সন্ধ্যের চায়ের আড্ডা জমিয়ে তুলতে চিকেন নয় চেখে দেখুন ক্রিসপি প্রন। চিংড়ি শুনলেই মনে আসে চিংড়ির মালাইকারি, পটল চিংড়ি বা ডাভ চিংড়ি। তবে চিংড়ি দিয়ে আরও অনেক ধরণের ডিস বানানো যায়। চিকেন বা পনিরের স্নাক্স খেতে খেতে বোর হয়ে গেছেন? চিন্তা কিসের চিংড়ি আছে তো! তাই দেরি না করে আজই ক্রিসপি প্রন বানিয়ে পরিবারের সকলের মন জয় করে ফেলুন। অল্প সময়ে এবং খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন এই রেসিপিটি।

উপকরণ

চিংড়ি ২০ টা (মাঝারি সাইজ)
আদা ও রসুন বাটা ১ চা চামচ
পাতিলেবুর রস ১ চা চামচ
নুন পরিমাণমতো
জিরে বাটা ১ চা চামচ
টক দই আধ কাপ
কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ২ চা চামচ
ডিম ১ টি
বিস্কুট গুঁড়ো আধ কাপ
কর্ণফ্লাওয়ার ১ চা চামচ
তেল পরিমাণমতো
চাট মশলা স্বাদমতো 

প্রণালী

প্রথমে একটি পাত্রে লেবুর রস, আদা ও রসুন বাটা, নুন, টক দই, জিরে বাটা, লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে চিংড়ি ম্যারিনেট করে রেখে দিন। আরেকটি পাত্রে ডিম এবং কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে পেস্ট তৈরি করুন। এবারে কড়াইতে তেল গরম করুন। এরপর ম্যারিতেট করা চিংড়ি, ডিম এবং কর্ণফ্লাওয়ার-এর পেস্টে মিশিয়ে নিন। এবারে চিংড়িতে বিস্কুট গুঁড়ো মাখিয়ে গরম করা তেলে ছেড়ে দিন। চিংড়ি লাল হয়ে এলে ছেঁকে তুলে নিন। উপর থেকে চাট মশলা ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ক্রিসপি প্রন।