ফল ও সবজি কেমিক্যাল মুক্ত করতে মেনে চলুন এই সহজ উপায়, জেনে নিন কী করবেন

সবজি ও ফলকে পোকামাকড় থেকে রক্ষা করতে বিভিন্ন কীটনাশক দেওয়া হয়ে থাকে। আবার সবজি ও ফল সতেজ দেখাতে তাতে লাগানো হয় একাধিক কেমিক্যাল। এমন কথা আমরা প্রায়শই শুনে থাকি। তা সত্ত্বেও এগুলো আমাদের খাদ্যতালিকায় রাখা ছাড়া উপায় নেই। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়তে, সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে কিংবা পুষ্টি জোগাতে খেতেই হবে সবজি ও ফল। জানা যায়, সবজি ও ফল উৎপাদনের সময় তা রক্ষা করতে কীটনাশক, ছত্রাকনাশক, আগাছানাশক ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়। এতে ফল ও সবজি রক্ষা পায় ঠিকই, কিন্তু, এর খারাপ প্রভাব পড়ে ফল ও সবজিতে। আবার অনেক দোকানে সবজি ও ফল বিক্রির সময় তা টাটকা দেখাতে তার গায়ে লাগানো হয় কেমিক্যাল। আজ রইল বিশেষ পাঁচ টোটকা। ফল ও সবজি কেমিক্যাল মুক্ত করতে মেনে চলুন এই সহজ উপায়। জেনে নিন কী করবেন। 

ভিনিগারের জল ব্যবহার করতে পারেন। একটি পাত্রে জল নিন। তাতে ১ ছিপি ভিনিগার দিন। ভালো করে মেশান। এই পাত্রে সবজি ভিজিয়ে রাখুন। ২০ মিনিট পর তুলে নিন। এতে দূর হবে কেমিক্যাল। 

নুন সব সময়ই রান্না ঘরে থাকে। নুন জলে সবজি ভিজিয়ে রাখুন। একটি পাত্রে জল নিন। তাতে ২ চামচ নুন দিন। এবার এই নুন জলে সবজি ডুবিয়ে রাখুন। অন্তত ২০ মিনিট পর সবজি তুলবেন। নুনের গুণে সবজি ও ফলে থাকা কেমিক্যাল দূর হবে। 

যে কোনও সবজি রান্না করার আগে ভালো করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। এমনকী ফলও খান খোসা ছাড়িয়ে। এতে ফল ও সবজির গায়ে লেগে থাকা কেমিক্যাল পেটে যাবে না। যে সকল সবজি বা ফলের খোসা ছাড়ানো সম্ভব হবে না, তা দীর্ঘক্ষণ জলে ডুবিয়ে রাখুন। এতে উপকার পাবেন। 

ঠান্ডা জলে সবজি পরিষ্কার করবেন। বাজার থেকে সবজি কিনে এনে সবার আগে তা ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন। এতে ফল বা সবজিতে থাকে কেমিক্যাল দূর হবে। এই টোটকা বেশ উপকারী। 

বেকিং সোডাও ব্যবহার করতে পারেন সবজি কিংবা ফল থেকে কেমিক্যাল দূর করতে। একটি পাত্রে জল নিন। তাতে মেশান বেকিং সোডা। এই জলে ডুবিয়ে রাখুন সবজি ও ফল। এতে দূর হবে ক্ষতিকারণ পদার্থ। এবার থেকে ফল ও সবজি কেমিক্যাল মুক্ত করতে মেনে চলুন এই সহজ উপায়। এই টোটকা বেশ উপকারী।