জোয়ানের অনেক ওষুধি গুণাবলী রয়েছে| আর ঠিক সেই কারনেই প্রতিটি গৃহস্থের হেঁসেল থেকে শুরু করে ডায়নিং টেবিলে জোয়ান কিন্তু বিরাজমান| আসুন জেনে নেওয়া যাক জোয়ানের গুণগত মানের কাহিনি|
আমরা সকলেই খাবারের পর একটু মুৃখশুদ্ধি চেয়ে থাকি| আর সেক্ষেত্রে অনেকেরই পছন্দের তালিকার শীর্ষে থাকে জোয়ান| তবে জোয়ান কিন্তু শুধু মুখশুদ্ধি হিসাবেই ব্যবহার করা হয়ে থাকে এমনটা কিন্তু নয়| জোয়ানের অনেক ওষুধি গুণাবলী রয়েছে| আর ঠিক সেই কারনেই প্রতিটি গৃহস্থের হেঁসেল থেকে শুরু করে ডায়নিং টেবিলে জোয়ান কিন্তু বিরাজমান| আসুন জেনে নেওয়া যাক জোয়ানের গুণগত মানের কাহিনি|
জোয়ানের বীজ থেকে যে তেল তৈরি হয় সে কথা কিন্তু মোটামুটি সকলেরই জানা| এবার এই জোয়ান তেলের ওষুধি গুণাবলি সম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক| প্রসঙ্গত, জোয়ান বীজে একটি বিশেষ ধরনের তেল থাকে যেটিকে জোয়ান তেল বলা হয়ে থাকে। জোয়ান তেলে থাকে থাইমল বা ফেনল। এটি সাধারণত হজমসংক্রান্ত সমস্যার সমাধানে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। শুধু তাই নয়, এর ছত্রাকনাশক ও ব্যাকটেরিয়ানাশকের ক্ষমতাও রয়েছে এই জেয়ান তেলে।
জোয়ান তেলের গুণাবলী জানার পর এবার জোয়ানের অন্যান্য গুণগুলো সম্বন্ধে জেনে নেওয়া দরকার| পেপটিক আলসার নির্মূল করতে জোয়ানের জুড়ি মেলা ভার| জোয়ানে থাকা এনজাইম পাকস্থলীয় অ্যাসিড-এর প্রক্রিয়াকে দ্রত করে। যার ফলস্বরূপ বদহজম, পেট ফুলে থাকার সমস্যা কম হয়| হজম প্রক্রিয়া ভাল হলে স্বাভাবিকভাবেই শরীরও ভাল থাকবে|
জোয়ান সংক্রমনরোধেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে| উল্লেখ্য জোয়ানে থাকা থাইমল এবং ক্যারভাক্রল ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক রুখতে সাহায্য করে থাকে| সানমোনেল্লা ও ই কোলাই -এর বিরুদ্ধেও লড়াই করতে সক্ষম সকলের পছন্দের মুখশুদ্ধি জোয়ান| এই জোয়ানে থাকা থাইমল হৃৎপিণ্ডের রক্তবাহী নালিতে ক্যালসিয়াম ঢুকতে বাধা দেয়। এর ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রনে থাকে। সর্দি কাশি থেকে মুক্তি পেতে জোয়ানের জুড়ি মেলা ভার| যাদের শ্বাসকষ্ট রয়েছে বা অ্যাজমা আছে তাঁদের ক্ষেত্রেও জোয়ান বিশেষভাবে কার্যকরী|
দাঁতের ব্যাথা থেকে মুক্তি পেতে অনেকেই অনেক রকম টোটকা ব্যবহার করে থাকেন| কিন্তু জানেন কী জোয়ান দাঁতের ব্যাথায় বিশেষভাবে কাজে আসে| দাঁতের ব্যাথা থেকে মুক্তি পেতে জোয়ান তেলের বিশেষ গুরুত্ব রয়েছে| আর্থারাইটিসের ব্যাথার উপশম ঘটাতেও জোয়ন তেল ব্যবহার করা হয়| আয়ুর্বেদ শাস্ত্র মতে, মুখের ভিতর পরিস্কার রাখতে জোয়ানের বিশেষ ভূমিকা রয়েছে|
