সময়ের অভাবে চটজলদি রান্না করতে অনেকেই ডিম বাড়িতে কিনে রাখেন। কিন্তু সেই ডিম যখন ফ্রিজে রাখা হয়, তখন তা স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী তো নয়, বরম তা শরীরে ক্ষতি করে ফেলে আপনার অজান্তেই। তাই ফ্রিজে ডিম রেখে না খাওয়াই ভালো। শরীরে দেখা দিতে পারে একাধিক রোগ। ফ্রিজে রাখা ডিম রান্না করে খেলে কী কী রোগ দেখা দিতে পারে তা জেনে নিয়েই ফ্রিজের ডিম রান্না করে খান।
১. ফ্রিজে জিনিস ভালো রাখার জন্য তাপমাত্রা স্বাভাবিকের থেকে অনেকটাই কমিয়ে রাখা হয়। তা খাবারের পক্ষে ভালো হলেও ডিমের পক্ষে ক্ষতিকারক। এর ফলে ডিমে জন্ম নেয় ব্যাকটেরিয়া, জীবাণু।
২. ফ্রিজে রাখা ডিম নিয়ে সঙ্গে সঙ্গে রান্না করলে সেই জীবাণু থেকে যায়, এবং তা থেকে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
৩. ফ্রিজে রাখা ডিম দীর্ঘদিন পর থেলে তা থেকে ডায়রিয়াও হতে পারে। তাই ডিম বেশি দিন ফ্রিজে রাখা উচুত নয়।
৪. ফ্রিজের ডিম থেকে হতে পারে ফুড পয়জনিং, তাই ফ্রিজে ডিম রেখে খাওয়া কখনই ঠিক নয়। ফ্রিজের ডিম থেকে বাড়তে পারে শরীরের নানা সমস্যা।
৫. ফ্রিজে থাকা ডিমের পুষ্টি নষ্ট হয়ে যায়। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ডিম রাখলে তার স্বাদও ভালো থাকে, এবং তা শরীরের পুষ্ঠির জোগানো দেয়।