সংক্ষিপ্ত

সহজ কয়েকটি নিয়ম মানলে অন্যান্য মাসের চেয়ে বেশি দিন চলবে একটা সিলিন্ডার। খুব ধীরে ফুরাবে গ্যাস যদি কয়েকটা সহজ নিয়ম মেনে চলা যায়।

প্রত্যেক ঘরেই মাসের শেষে একটাই কথা, এত তাড়াতাড়ি গ্যাস শেষ হচ্ছে কেন। আর এই রান্নার গ্যাস কিনতে কালঘাম ছুটছে মধ্যবিত্তের। মাসের বাজেটের একটা বড় অংশই চলে যাচ্ছে রান্নার গ্যাস কিনতে। বাড়ির রান্নাঘরের বাজেটও একেবারে তোলপাড় হয়ে গিয়েছে। সহজ কয়েকটি নিয়ম মানলে অন্যান্য মাসের চেয়ে বেশি দিন চলবে একটা সিলিন্ডার। খুব ধীরে ফুরাবে গ্যাস যদি কয়েকটা সহজ নিয়ম মেনে চলা যায়। 

রান্নার গ্যাস বাঁচানোর ১০টি উপায়

১. ভেজা পাত্র ব্যবহার করা উচিত নয়। ওভেনে রাখার আগে পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছে নিতে পারেন। যাতে পাত্র শুকোতে বেশি গ্যাস ব্যবহার না হয়।

২. ফ্রিজের ঠান্ডা উপকরণ কখনোই সাথে সাথে রান্নায় ব্যবহার করবেন না। সেগুলিকে রুম টেম্পারেচারে আনার পর রান্নার কাজে ব্যবহার করুন।

৩. রান্না শুরুর আগে হাতের কাছে সমস্ত উপকরণ গুলি গুছিয়ে রাখুন। তরকারি কেটে মশলা তৈরি করে তারপর রান্নার জন্য কড়াই বসান। তাহলে দেখবেন গ্যাস জ্বালানোর পর এই সবকিছুর জন্য আপনাকে সময় অপচয় করতে হবে না। সময় অপচয় হওয়া মানে সেই সময়টুকু গ্যাস জ্বলবে এবং গ্যাস আপনার অপচয় হবে।

৪. প্রয়োজন ছাড়া রান্নার জলের ব্যবহার পরিমিত রাখুন তাহলেই দেখবেন গ্যাস কম খরচ হবে। 

৫. যদি বাড়িতে মাইক্রোভেন থাকে তাহলে খাবার গরম করার কাজে মাইক্রোওভেনটিকে ব্যবহার করুন, প্রয়োজন ছাড়া গ্যাস জ্বালাবেন না। যদি দিনে অনেকবার আপনার গরম জলের প্রয়োজন হয় তাহলে একবার গরম জল করে সেটিকে ফ্লাক্সে ভরে রাখুন এবং প্রয়োজন মত ব্যাবহার করুন।

৬. রান্না করার জন্য তলার দিকটা চ্যাপ্টা ধরনের বাসন ব্যবহার করুন। বাসন যত গভীর হবে গ্যাস তত কম খরচ হবে। রান্না করার সময় যতটা সম্ভব প্রেসার কুকারের ব্যবহার করুন তাহলে খুব কম সময়ে দেখবেন রান্না শেষ হবে এবং গ্যাস কম খরচ হবে।

৭. যখন দেখবেন রান্না তরকারি বা ভাত ফুটতে শুরু করেছে তখন বার্নারের নভ কে ঘুরিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিন। ঢিমে আঁচে রান্না করলে গ্যাস বাঁচবে আবার রান্নার স্বাদ ভালো হয় এবং তাড়াতাড়ি সেদ্ধ হয়ে যায়।

৮. প্রেসার কুকার ব্যবহার করার পরিমাণ বাড়ান। কারণ অনেক সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে যে প্রেসার কুকার দিয়ে ভাত রান্না করলে ২০ শতাংশ রান্নার গ্যাস সাশ্রয় করা যায়, ডাল ভিজিয়ে রেখে রান্না করলে ৪৬% গ্যাস সাশ্রয় হয়। 

৯. ক্ষতিগ্রস্ত বা পোড়া পাত্রে খাবার রান্না করতে বেশি সময় লাগে। তাই নিয়মিত পাত্র পরিষ্কার করুন।

১০. গ্যাস পাইপের রং যদি হলুদ, লাল-কমলা হয়, তাহলে আপনার গ্যাসের পাইপ, নল ও জাল পরিষ্কার রাখুন। কারণ পরিষ্কার না হলে দ্রুত গ্যাস শেষ হয়ে যায়।