কম ক্যালোরির ৫টি সুস্বাদু ডিমের রেসিপি, ভরবে মন, হুহু করে কমবে ওজনও
ডিম হলো কম দামে পাওয়া যায় এমন একটি উৎকৃষ্ট প্রোটিনের উৎস। অনেকে ডিম খেতে পছন্দ করেন না। তাদের জন্য সুস্বাদু এবং একই সাথে কম ক্যালোরি সম্পন্ন ৫ টি রেসিপি সম্পর্কে এই পোস্টে দেখে নেওয়া যাক।
সকালের জলখাবার খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি সারাদিন আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি যোগায়। কিন্তু অফিসগামী, স্কুলগামীরা তাড়াহুড়োয় সকালের জলখাবার এড়িয়ে যান। এটি খুবই ভুল অভ্যাস। কম খরচে কম ক্যালোরিতে তৈরি করতে পারবেন এমন কিছু ডিমের রেসিপি এই পোস্টে দেখে নিন। এগুলি ২০০ ক্যালোরির নিচে থাকায় জিম করেন যারা তারাও এই খাবারগুলি নিশ্চিন্তে খেতে পারেন। এই খাবারগুলি কীভাবে তৈরি করবেন তা এখন দেখে নেওয়া যাক।
কটেজ চিজ এবং ডিম ভর্তি ক্যাপসিকাম একটি সুস্বাদু এবং পেট ভর্তি সকালের জলখাবার। একটি ক্যাপসিকাম নিয়ে অর্ধেক করে কেটে নিতে হবে। এটিকে তায়াতে দুই দিক ভালো করে সেঁকে নিতে হবে। এর ভিতরে অল্প চিজ ছড়িয়ে দিয়ে, তার উপর একটি ডিম ভেঙে ঢেলে লবণ ছিটিয়ে দিতে হবে। এই খাবারটি পেট ভরা অনুভূতি দেয় এবং স্বাস্থ্যকর। কম ক্যালোরি এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর খাবার হিসেবে ক্যাপসিকাম ভর্তি বিবেচিত হয়। এর উপর কিছু ধনেপাতা, চিলি ফ্লেক্স এবং অরিগানো ছড়িয়ে খেলে স্বাদ অসাধারণ হয়।
কাঠি রোল হল এরকম একটি খাবার। কাঠি রোলে রুটি ব্যবহার করতে হবে। প্রথমে তায়াতে রুটি সেঁকে নিতে হবে। রুটির উপরের দিকে একটি ডিম ভেঙে ঢেলে ভালো করে ছড়িয়ে দিয়ে, দুই দিক সেঁকে নিতে হবে। এর মাঝখানে কুঁচি করে কাটা পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, ক্যাপসিকাম, ভাজা পনির অথবা ভাজা মুরগি রাখা যেতে পারে। যাদের প্রয়োজন তারা ডিম ছাড়া মেয়োনিজ যোগ করতে পারেন। তারপর এটিকে রোলের মতো করে খেতে পারেন। এটি একটি সুস্বাদু, কম ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।
ডিম স্ক্র্যাম্বল করার জন্য দুটি বড় ডিম নিতে হবে। একটি পাত্রে ডিম ভেঙে ঢেলে তাতে অল্প লবণ, হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, কুঁচি করে কাটা টমেটো, ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর একটি কড়াইতে ডিমের মিশ্রণ ঢেলে ডিমের পোলাওয়ের মতো ভালো করে নাড়তে হবে। এর মধ্যে ক্যালোরি মাত্র ১৯০। এটি ৪০ টাকা খরচ করে তৈরি করা যায়। এর সাথে অল্প চিলি ফ্লেক্স এবং অরিগানো ছড়িয়ে খেতে পারেন।
এই খাবারটি তৈরি করার জন্য প্রথমে মাশরুম কিনে ভালো করে ধুয়ে লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করে ভেজে নিতে হবে। এই মিশ্রণের সাথে ডিমের সাদা অংশ যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে তায়াতে অমলেটের মতো ঢেলে দিন। এর সাথে লবণ, গোলমরিচ গুঁড়ো যোগ করুন। নামানোর পর তার উপর অল্প চিলি ফ্লেক্স এবং অরিগানো ছড়িয়ে খেতে পারেন। এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরি সম্পন্ন ডিমের খাবার।
আভোকাডো ডিমের কাপ হলো ক্রিমি আভোকাডো সেদ্ধ ডিমের সাথে মিশ্রিত। অর্ধেক করে কাটা আভোকাডো থেকে অল্প মাংস বের করে নিতে হবে। প্রতিটি অর্ধেকে ডিম ভেঙে ঢেলে দিতে হবে। এটি ৩৭৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট (১৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াস) তাপমাত্রায় ১২ থেকে ১৫ মিনিট সেঁকে নিলে সুস্বাদু আভোকাডো ডিমের কাপ তৈরি।
