Everest Masala: ভারতের প্রায় প্রতিটি রান্নাঘরে থাকা এই মশলায় রয়েছে ক্ষতিকর রাসায়নিক! নিষিদ্ধ করল এই দেশ

Everest Masala Ban in Singapore: সিঙ্গাপুর ভারতের জনপ্রিয় মসলা তৈরির সংস্থা এভারেস্ট 'ফিশ কারি' মসলা আমদানি নিষিদ্ধ করেছে। সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সির মতে, এই মশলায় উচ্চ মাত্রার কীটনাশক ইথিলিন অক্সাইড রয়েছে, যা মানুষের খাওয়ার উপযোগী নয়। হংকংয়ের ফুড এজেন্সি সেন্টার এই মশলায় ইথিলিন অক্সাইডের উপস্থিতির তথ্য দিয়েছে।

SFA জানিয়েছে যে ইথিলিন অক্সাইড একটি কীটনাশক, যা রান্নায় ব্যবহার করা যায় না। এটি মশলা জীবাণুমুক্তকরণে ব্যবহার করা যেতে পারে। সিঙ্গাপুর ফুড এজেন্সি এক বিবৃতিতে বলেছে, 'সেন্টার ফর ফুড সেফটি ইন হংকং ভারত থেকে এভারেস্ট ফিশ কারি মসলা নিষিদ্ধ করার বিজ্ঞপ্তি জারি করেছে, এতে অতিরিক্ত পরিমানে ইথিলিন অক্সাইডের ঘনত্ব থাকার কারণে।'

সিঙ্গাপুর এসপি মুথিয়া অ্যান্ড সন্স পিটিই লিমিটেডকে এসএফএ দ্বারা পণ্যগুলির একটি গণ প্রত্যাহার শুরু করার নির্দেশ দিয়েছে৷ WION-এর সঙ্গে কথা বলার সময়, সংস্থাটি বলেছিল, ''এভারেস্ট একটি ৫০ বছরের পুরানো নামী ব্র্যান্ড এবং আমাদের সমস্ত পণ্যগুলি পাঠানোর আগে ল্যাবে ফুড সেফটি টেস্টের মধ্য দিয়ে যায়। আমরা কঠোরভাবে সর্বোচ্চ স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য নিরাপত্তা মান এবং আমাদের দ্বারা নির্ধারিত নিয়ম মেনে চলি। আমরা সমস্ত সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ এবং ভারতীয় মসলা বোর্ড, FSSAI এবং অন্যান্যদের মতো সংবিধিবদ্ধ সংস্থাগুলির মানগুলি অনুসরণ করি৷''

সংস্থাটি আরও বলেছে, ''রপ্তানির আগে, প্রতিটি চালান ভারতের মসলা বোর্ড দ্বারা গুণমান পরিদর্শনের মধ্য দিয়ে যায়, তবে, আমরা বিষয়টি বোঝার জন্য অফিসিয়াল যোগাযোগের জন্য অপেক্ষা করছি এবং আমাদের মান নিয়ন্ত্রণ দল বিষয়টি দেখবে।''

এখানে, এসএফএ গ্রাহকদের এভারেস্ট মসলা ব্যবহার না করার জন্য আবেদন করেছে। ইথিলিন অক্সাইড সাধারণত জীবাণুনাশক হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি মাঠের ফসলে কীটনাশক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। খাদ্য দ্রব্যে এর ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ, তবে সিঙ্গাপুরের খাদ্য প্রবিধানের অধীনে, মশলা জীবাণুমুক্তকরণে ইথিলিন অক্সাইড ব্যবহার করার অনুমতি রয়েছে।

খাদ্য সংস্থাটি বলেছে যে নিম্ন স্তরের ইথিলিন অক্সাইড রয়েছে এমন খাবার খাওয়ার তাত্ক্ষণিক ঝুঁকি নেই, যদিও এই জাতীয় রাসায়নিকের দীর্ঘমেয়াদী এক্সপোজার স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। সংস্থাটি আরও বলেছে, 'যারা এই পণ্য কিনেছেন তাদের সেগুলি না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। যারা এই প্রোডাক্ট খেয়েছেন এবং তাদের স্বাস্থ্যের বিষয়ে উদ্বিগ্ন তাদের অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। গ্রহকরা অনুসন্ধানের জন্য তাদের শপিং সেন্টারে যোগাযোগ করতে পারেন।