ল্যাকটোজ ইনটলারেন্সের সমস্যায় ভুগছেন? রইল দুধের বিকল্প ৬টি খাবারের কথা
ল্যাকটোজ ইনটলারেন্সে কি খাবেন: যাদের ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স আছে, তাদের জন্য দুধ পান করা কষ্টকর। সয়া মিল্ক, বাদাম মিল্ক, ওটস, বাদাম ও বীজ, ডাল এবং ডিমের মতো বিকল্পগুলি থেকে প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের ঘাটতি পূরণ করা যেতে পারে।
ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স কি?
ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স একটি স্বাস্থ্যগত সমস্যা, যাতে দুধ বা দুগ্ধজাত দ্রব্য থেকে অ্যালার্জি হয়। আপনি যদি দুধের পুষ্টিগুণ অন্যান্য খাবার থেকে পেতে চান, তবে দুধের পরিবর্তে এই ৬টি খাবার খেতে পারেন।
সয়া মিল্ক এবং সয়া পণ্য
সয়া মিল্কে প্রোটিন প্রচুর পরিমাণে থাকে। এতে প্রায় দুধের সমান প্রোটিন এবং খনিজ পদার্থ থাকে। সয়া মিল্কের সাথে টফু এবং সয়া দইও ভালো বিকল্প।
বাদাম মিল্ক
বাদাম মিল্কে প্রাকৃতিক প্রোটিন কিছুটা কম থাকে, তবে যদি এটি ফোর্টিফাইড হয়, তবে এটি ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর ভালো উৎস হতে পারে।
ওটস
ওটসে ভালো মানের উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন থাকে। আপনি দুধের পরিবর্তে ওটমিল, ওটস স্মুদি বা ওটসের চিলা তৈরি করতে পারেন।
বাদাম এবং বীজ
বাদাম, আখরোট, চিয়া বীজ, সূর্যমুখীর মতো বীজ স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং প্রোটিনের পাশাপাশি ক্যালসিয়ামেও ভরপুর। ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স আছে যাদের তারা প্রতিদিন সকালে স্বাস্থ্যকর नाश्ता হিসেবে এগুলি খেতে পারেন।
ডাল এবং রাজমা
ডাল, ছোলা, রাজমা, প্রোটিনের সেরা উদ্ভিজ্জ উৎস। এগুলি নিয়মিত খেলে দুগ্ধ প্রোটিনের ঘাটতি পূরণ হয়।
ডিম
আপনি যদি ডিম খান, তবে ডিম আপনার জন্য সুপারফুড। এতে উচ্চমানের প্রোটিন এবং প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।
Food News (খাবার-দাবারের খবর): Get the expert tips to cook famous bangla dishes & food receipes in Bangla, articles about Cooking & Food Recipes in Bangla - Asianet News Bangla.
