এবার ঘরেই বানিয়ে ফেলুন চিকেন কাটলেট, রইল সহজ রেসিপি, দেখে নিন এক ঝলকে

সংক্ষিপ্ত

Image Credit: Asianet News

চিকেন কাটলেট কম বেশি অনেকেরই পছন্দের। এবার বাড়িতে বানিয়ে নিন এই পদ। রইল চিকেন কাটলেটের সহজ রেসিপি।   

উপকরণ:

চিকেন                                                 ৫০০ গ্রাম (বোনলেস)
আলু                                                     ২ টি (সেদ্ধ করে ম্যাশ করা)
পেঁয়াজ                                                 ১ টি (মিহি করে কাটা)
আদা                                                     এক টুকরো (থেঁতো করা)
কাঁচা লঙ্কা                                              ৩ টি
গরম মশলা                                            ১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো                                   ১ চা চামচ
ডিম                                                        ২ টি (ফেটানো)
কারি পাতা                                              পরিমাণ মতো
ব্রেড ক্রাম্বস                                            পরিমাণ মতো
হলুদ গুঁড়ো                                              পরিমাণ মতো
ধনে পাতা
লেবুর রস                                                 আধ চা চামচ
নুন                                                           স্বাদমতো
তেল

প্রস্তুত প্রণালী:

প্রথমে চিকেন হলুদ গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো ও নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এরপর মিক্সিতে একবার ঘুরিয়ে নিন। চিকেন সামান্য গরম করে তুলে রাখুন। এরপর প্যানে ২ চা চামচ তেল গরম করে আদা, কাঁচালঙ্কা, পেঁয়াজ ও কারি পাতা দিয়ে ভাজুন। এরপর চিকেন, আলু, লবণ, গরম মশলা ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। ধনে পাতা ও লেবুর রস মিশিয়ে দিন। মিশ্রণটি নিজের পছন্দসই আকারে গড়ে ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বসে গড়িয়ে তেলে ভেজে নিন। তৈরি আপনার চিকেন কাটলেট!