চালকুমড়া কেবল সহজলভ্য ও সস্তা একটি পানীয়ই নয়, এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, ফাইবার, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি-সহ নানা গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
সকালে ঘুম থেকে উঠে আমাদের অনেকেরই চা বা কফি পান করার অভ্যাস আছে। এগুলো না খেলে অনেকেই অস্বস্তি বোধ করেন, মাথাব্যথাও হতে পারে। কিন্তু, চা, কফি কেবল সাময়িকভাবে শক্তি যোগায়। দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যের জন্য তেমন কোনো উপকার বয়ে আনে না। বরং, ক্ষতির সম্ভাবনাই বেশি। তাই, এগুলোর বদলে প্রাকৃতিক, পুষ্টিকর পানীয় পান করলে স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়। এই ধরনের পানীয়ের মধ্যে চালকুমড়ার রস অন্যতম।
চালকুমড়ার পুষ্টিগুণ..
চালকুমড়া কেবল সহজলভ্য ও সস্তা একটি পানীয়ই নয়, এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, ফাইবার, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি-সহ নানা গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এগুলো শরীরকে শক্তিশালী রাখার পাশাপাশি নানা রোগ প্রতিরোধেও সাহায্য করে।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য..
প্রতিদিন সকালে খালি পেটে চালকুমড়ার রস পান করলে স্নায়ু শান্ত হয়, মানসিক চাপ কমে। ফলে মস্তিষ্ক সুস্থ থাকে। কাজের চাপ, পরীক্ষার টেনশন, মানসিক চাপ, যে কোনো ধরনের চাপই হোক না কেন, চালকুমড়ার রস পান করলে তা প্রাকৃতিক উপায়ে উপশম হয়।
কিডনি ও পাইলসের সমস্যায় উপশম
চালকুমড়ার রস কিডনির সংক্রমণ, প্রস্রাবে রক্ত, আলসারের কারণে রক্তপাত, পাইলস ইত্যাদি সমস্যায় উপশম করে। এটি শরীরের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলোকে ঠান্ডা রাখে এবং শরীর থেকে টক্সিন বের করে দেয়।
আলসার ও হজমের সমস্যার সমাধান
আলসারের সমস্যায় চালকুমড়ার রস তাৎক্ষণিক উপশম দেয়। মধুর সাথে মিশিয়ে পান করলে পেটের ভিতরে আরাম পাওয়া যায়। এটি অ্যাসিডিটি কমায় এবং পাকস্থলীর আবরণকে সুরক্ষা দেয়। ফলে হজমের সমস্যাও কমে।
ওজন কমাতে সাহায্য করে
ওজন কমাতে চাইলে প্রতিদিন সকালে চালকুমড়ার রস পান করলে উপকার পাওয়া যায়। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, শরীর থেকে অতিরিক্ত পানি ও টক্সিন বের করে দেয়। ফলে ওজন কমার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হয়। অল্প সময়ে বেশি ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং স্বাস্থ্যেরও উন্নতি হয়।
গরমে উপকারী
গ্রীষ্মকালে লু বাজার সমস্যা প্রায়ই দেখা দেয়। এই সময় চালকুমড়ার রস পান করলে শরীরের তাপমাত্রা কমে, শরীর ঠান্ডা থাকে। এটি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে এবং শরীরকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।
রক্ত পরিশোধন, অঙ্গ সুরক্ষা
প্রতিদিন সকালে ও বিকেলে মধুর সাথে চালকুমড়ার রস পান করলে রক্ত পরিশুদ্ধ হয়। এছাড়া, শরীরের কোনো অঙ্গ দুর্বল থাকলে এই রস পান করলে সেই সমস্যা কমে। শক্তি বৃদ্ধি পায়। দুর্বলতা দূর হয়।
শেষ কথা..
চালকুমড়ার রস ঘরেই সহজে তৈরি করা যায়, যা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী একটি প্রাকৃতিক পানীয়। সকালে চা, কফির বদলে এটি পান করলে স্বাস্থ্যের উন্নতি হয় এবং সারাদিন উদ্যমী থাকা যায়। প্রথম প্রথম খেতে একটু কষ্ট হতে পারে। কিন্তু, নিয়মিত পান করলে অভ্যাস হয়ে যাবে।
