ওজন কমাতে অনেকে সকালের নাস্তার বদলে শুধু ফলের রস খান। কিন্তু ডাক্তাররা এটা একেবারেই নিষেধ করেন। সকালে খালি পেটে ফলের রস খেলে কী কী ক্ষতি হতে পারে জেনে নিন।
সকালের জল খাবারে দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবার। এটা আমাদের শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি জোগায়, সারাদিন কর্মক্ষম রাখে। অনেকে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে সকালে ফল খেতে পছন্দ করেন। অনেকে আবার সকালের জল খাবারে বদলে বা জল খাবারের পর ফলের রস খাওয়ার অভ্যাস করেন।
কিন্তু, সকালে খালি পেটে ফলের রস খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। যদি নিয়মিত এটা করেন, তাহলে স্বাস্থ্যের বড় ক্ষতি হতে পারে। সকালে কেন ফলের রস খাওয়া উচিত নয়, তা আগে জেনে নিন।
সকালে ফলের রস খাওয়ার ক্ষতিকর দিক:
১. বেশি চিনি:
ফলের রসে প্রাকৃতিকভাবেই চিনি বেশি থাকে। এই চিনি রক্তে দ্রুত মিশে যায়। সকালে খালি পেটে ফলের রস খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ হঠাৎ বেড়ে যায়, আবার তাড়াতাড়ি কমেও যায়।
এতে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে, বিশেষ করে যাদের ডায়াবেটিস আছে, তাদের জন্য এটা খুবই ক্ষতিকর।
২. ফাইবারের অভাব:
ফলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। কিন্তু ফলের রসে তা থাকে না। ফাইবার হজমশক্তি বাড়ায় এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। ফলের রস খেলে চিনি দ্রুত রক্তে মিশে যায়, ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ হঠাৎ বেড়ে যায়। এতে ক্লান্তি, কিডনির সমস্যা এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে।
৩. ক্যালরির অভাব:
ফলের রসে চর্বি কম থাকলেও, ক্যালরি থাকে না। এতে শরীর পর্যাপ্ত শক্তি পায় না। এটি পুষ্টিকর খাবারও নয়। ফলে তাড়াতাড়ি খিদে পায়, বেশি খাওয়ার প্রবণতা বাড়ে।
৪. দাঁতের ক্ষতি:
ফলের রসে অ্যাসিড বেশি থাকে। এছাড়াও, কৃত্রিম চিনি থাকায় দাঁত দুর্বল হয়ে যায়, ক্ষতিগ্রস্ত হয়। অ্যাসিড এবং চিনির সংমিশ্রণে দাঁত পড়ে যেতে পারে। এটি দাঁতের গর্ত এবং মাড়ির সমস্যা সৃষ্টি করে। নিয়মিত ফলের রস খেলে দাঁতের উজ্জ্বলতা কমে যায়, দাঁত দুর্বল হয়ে পড়ে।
৫. ক্লান্তি ও দুর্বলতা:
সকালের নাস্তার বদলে ফলের রস খেলে শরীর দুর্বল হয়ে পড়ে, ক্লান্তি বাড়ে। চিনি দ্রুত রক্তে মিশে গিয়ে ইনসুলিনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। পরে শক্তি হঠাৎ কমে যায়। ফলে, দিনের শুরুতেই কাজে মনোযোগ দিতে পারা যায় না, ঘুম ঘুম ভাব হয়।
স্বাস্থ্যকর বিকল্প খাবার:
সকালের নাস্তার বদলে শুধু ফলের রস খাওয়া বন্ধ করে, নাস্তায় এগুলো খেতে পারেন:
* গোটা ফল – কমলা, কলা, আতা, কালো আঙ্গুর
* আঁশযুক্ত খাবার – ওটস, আটার রুটি, ধনেপাতার চাটনি
* পুষ্টিকর পানীয় – দই, পালং শাকের রস, ডাবের পানি
* প্রচুর জল পান করুন – সকালে খালি পেটে এক গ্লাস গরম পানি বা লেবুর জল পান করলে শরীর পরিষ্কার থাকে।
