সন্ধ্যের হালকা খিদে মেটানোর সময় ভরসা রাখতে হয় দোকানের উপর চকোলেট , ভ্যানিলা, স্ট্রবেরী কেক আমরা যখন ইচ্ছে খেতে পারি তবে আপনি কী ফিশ্ কেক ট্রাই করেছেন কখনও বাড়ির ছোট থেকে বড় সকলেরই ভালো লাগবে এই পদ
চকোলেট , ভ্যানিলা, স্ট্রবেরী কেক আমরা যখন ইচ্ছে খেতে পারি। তবে সন্ধ্যের হালকা খিদে মেটানোর সময় ভরসা রাখতে হয় দোকানের উপর। এই সমস্যা সমাধান করতে ফিশ্ কেক ট্রাই করেছেন কখনও! স্বাস্থ্যের কারণে আমরা অনেকেই কম তেল মশলার কন্টিনেন্টাল খাবারের দিকে বেশি মন দেই। ক্যালোরির কারণে বাদ পড়ে কেক, প্যাস্ট্রিও। তবে মাঝে মধ্যে স্বাদ বদল করতে বানিয়ে দেখতেই পারেন মাছের এই পদ। যা বাড়ির ছোট থেকে বড় ভালো লাগবে সকলেরই।
আরও পড়ুন- বাড়িতে আসা অতিথিদের পাতে থাক আপনার বানানো ছানার পায়েস
ফিশ কেক বানাতে লাগবে-
৭-৮ টা ব্রেড স্লাইস
৪-৫ টা ভেটকি মাছের ফিলে
১টা বড় মাপের আলু সেদ্ধ
২টেবিল চামচ পার্সলে কুঁচি
হাফ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি
১ কাপ দুধ
৩ টে ডিম
হাফ কাপ গ্রেটেড চিজ
২টেবিল চামচ কোয়া রসুন বাটা
১ কাপ বাটার
২ চা চামচ ওরচেস্টার সস্
১ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
স্বাদ মত লবন
আরও পড়ুন- ব্যস্ততম দিনে বানিয়ে নিন চটজলদি মুখরোচক টিফিন, ব্রেড কাটলেট
যে ভাবে বানাবেন-
রান্নার শুরুর আগে মাছের ফিলে লবন ও ভিনিগার অথবা লেবুর রস দিয়ে ম্যারিনেট করে ১৫ মিনিট রেখে দিন।
একটি পাত্রে ব্রেডের স্লাইসগুলো দুধে ভিজিয়ে রাখুন।
অন্য একটি পাত্রে সেদ্ধ আলু খুব ভালো করে স্ম্যাস করে নিন যাতে কোনও দানা না থাকে।
ননস্টিক প্যানে বাটার দিয়ে তাতে রসুন বাটা ও পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে হালকা ভেজে মাছের ফিলেগুলো দিয়ে দিন।
২-৩ মিনিট রান্নার পর লবন ও ওরচেস্টার সস্ দিয়ে হালকা ভেজে স্ম্যাস করা আলু দিয়ে দিন।
খুব ভালো করে মিশিয়ে পার্সলে কুঁচি ও গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে দুধে ভিজিয়ে রাখা ব্রেডে ঢেলে দিন।
এবার এর মধ্যে কাঁচা ডিম, গ্রেটেড চিজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
মাইক্রোওভেপ্রুফ বাটিতে বাটার দিয়ে গ্রিজ করে পুরও ব্যাটারটা ঢেলে উপর থেকে কিছুটা চিজ ছড়িয়ে দিন।
যাঁদের মাইক্রোওভেন নেই তাঁরা একই পদ্ধতিতে কুকারে বেক করে নেবেন।
মাইক্রোওভেনে মাইক্রো মোডে ৭ মিনিট বেক করে নিন।
সস অথবা কাসুন্দির সঙ্গে সার্ভ করুন ফিশ্ কেক।
