Mango Ripe Tips: বাজারের কার্বাইড দেওয়া আমে পেটের অসুখ। চিন্তা নেই। খবরের কাগজ, চালের ড্রাম আর গরম জায়গা ব্যবহার করে ২ দিনেই বাড়িতে পাকিয়ে ফেলুন মিষ্টি আম। একদম প্রাকৃতিক স্বাদ। বিস্তারিত জানতে পড়ুন সম্পূর্ণ প্রতিবেদন।।
Mango Ripe Tips: গ্রীষ্ম মানেই আম। কিন্তু বাজারের ৯০% আমই কার্বাইড দিয়ে পাকানো। খেলেই গলা জ্বালা, পেট খারাপ।
আবার গাছপাকা আমের জন্য ১ সপ্তাহ অপেক্ষাও করা যায় না।
সমাধান আছে। বাড়িতে থাকা ৩টি জিনিস দিয়েই ২ দিনে কাঁচা আম পাকিয়ে ফেলুন। স্বাদ হবে গাছপাকা আমের মতো। আর একদম কেমিক্যাল ফ্রি।
Related Articles
পাকানোর জন্য যা লাগবে:
- কাঁচা আম - শক্ত, দাগহীন আম নিন
- খবরের কাগজ - ৪-৫টি
- চালের ড্রাম বা বড় কাপড়ের ব্যাগ
- একটা উষ্ণ জায়গা - রান্নাঘরের উপর বা ফ্রিজের পাশে
৩ ধাপে প্রাকৃতিক উপায়ে আম পাকান:
আম মুছে শুকনো করুন:
আম কেনার পর ভালো করে জল দিয়ে ধুয়ে নিন। তারপর একটা শুকনো কাপড় দিয়ে প্রতিটা আম মুছে নিন। এক ফোঁটা জলও যেন না থাকে। ভেজা থাকলে আম পচে যাবে।
কাগজে মুড়ে রাখুন:
প্রতিটা আম আলাদা আলাদা করে খবরের কাগজ দিয়ে মুড়ে নিন। কাগজ আম থেকে বেরোনো "ইথিলিন গ্যাস" আটকে রাখবে। এটাই আমকে প্রাকৃতিক ভাবে পাকায়।
গরম জায়গায় রাখুন:
কাগজ মোড়া আমগুলো একটা চালের ড্রামে বা বড় কাপড়ের ব্যাগে ভরে দিন। মুখটা আলগা করে বেঁধে দিন। এবার রান্নাঘরের উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।
২৪ ঘণ্টা পর একবার চেক করুন। ২ দিনের মধ্যেই আম নরম আর সুগন্ধি হয়ে যাবে।
পারফেক্ট আম পাকানোর ৩টি সিক্রেট টিপস:
* *একসাথে পাকা-কাঁচা রাখবেন না: একটা আম পেকে গেলে বাকিগুলোও তাড়াতাড়ি পেকে যায়। তাই রোজ চেক করুন।
* *প্লাস্টিক ব্যবহার করবেন না: প্লাস্টিকে বাষ্প জমে আম পচে যাবে। সবসময় কাগজ বা কাপড় ব্যবহার করুন।
* *পাকার পর ফ্রিজে রাখুন: আম পেকে গেলে খবরের কাগজ খুলে ফ্রিজে রেখে দিন। ৪-৫ দিন ভালো থাকবে।
Taler Boda Recipe: তালের বড়া শক্ত হয়ে যাচ্ছে? এই ঘরোয়া কৌশলে বানান স্পঞ্জি-তুলতুলে বড়া
কোন ভুল করবেন না:
কার্বাইড: এটা বিষ। লিভার, কিডনির ক্ষতি করে।
চুন: এতেও কেমিক্যাল থাকে।
রোদে রাখা: সরাসরি রোদে রাখলে আমের একদিক পুড়ে যাবে, ভেতর কাঁচা থাকবে।
১ টাকা খরচ নেই, কিন্তু স্বাদ ১০০ টাকার। এই গরমে বিষ না খেয়ে নিজেই আম পাকান।
আমসত্ত্ব, আমের আচার, ম্যাঙ্গো শেক - যা খুশি বানান নিশ্চিন্তে।
আরও খবরের জন্য চোখ রাখুন এশিয়ানেট নিউজ বাংলার হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে, ক্লিক করুন এখানে।
