সুগার কন্ট্রোলের পাশাপাশি কিছু নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর মিষ্টি উপভোগ করাও সম্ভব। চলুন জেনে নিই এমন তিনটি মিষ্টির কথা, যা ডায়াবেটিস রোগীরাও পরিমিতভাবে উপভোগ করতে পারেন।
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত মানুষদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্বাচন সব সময়েই একটি চ্যালেঞ্জ। বিশেষ করে মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছেটা যখন প্রবল হয়, তখন স্বাস্থ্যের কথা ভেবে অনেকেই নিজেকে সংযত রাখেন। তবে সুগার কন্ট্রোলের পাশাপাশি কিছু নিরাপদ ও স্বাস্থ্যকর মিষ্টি উপভোগ করাও সম্ভব। চলুন জেনে নিই এমন তিনটি মিষ্টির কথা, যা ডায়াবেটিস রোগীরাও পরিমিতভাবে উপভোগ করতে পারেন।
১। পুডিংয়ে চিয়া : চিনির বদলে অল্প মধু দিয়ে বানাতে পারেন পুডিং। তাতে যোগ করুন চিয়াবীজ। চিয়া সিড ফাইবার ও ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে ভরপুর, যা রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। দুধ বা বাদাম দুধের সঙ্গেও চিয়া সিড মিশিয়ে তাতে সামান্য স্টেভিয়া বা সুগার ফ্রি যোগ করে তৈরি করা যায় সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর পুডিং।
২। পিনাট বাটার মাখানো আপেল : ডায়াবেটিকদের মিষ্টি ফল খাওয়ার ক্ষেত্রেও নানা বিধি নিষেধ থাকে। আস্থা রাখতে পারেন আপেলে। সঙ্গে মিষ্টতার জন্য কিছুটা পিনাট বাটার যোগ করতে পারেন। বাদামের দুধ থেকে তৈরি মিষ্টি স্বাদের বাটার ফলের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে দীর্ঘ সময় পেট ভর্তি থাকবে,পুষ্টিও মিলবে, মিষ্টি খাওয়ার স্বাদও পাবেন।
Related Articles
৩। খেজুর ও ড্রাই ফ্রুটস: সুগার থাকলেও প্রতিদিন অল্প করে ড্রাই ফ্রুটস খাওয়া চলে। সঙ্গে যোগ করুন খেজুর। তিন-চারটি জলে ভেজানো আমন্ড, চারটি কাজু, ৪-৫ টি বাদাম, চার-পাঁচটি কিশমিশ, তিন-চারটি আখরোট, চার-পাঁচটি পেস্তা ও দু’টি খেজুর দিয়ে তৈরি এই মিক্সড ড্রাই ফ্রুটস খান বিকেলের জলখাবার হিসেবে। খেজুরে প্রাকৃতিক শর্করা থাকলেও তা রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়ায় না। বাদাম আর ড্রাই ফ্রুটসে আছে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও ফাইবার, যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে। এতে কোনো বাড়তি চিনি না থাকায় এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি নিরাপদ বিকল্প।
কিছু সতর্কতা:
* এই সব মিষ্টি খাবারই পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত।
* নিজের ডায়েট প্ল্যান অনুযায়ী চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া সর্বোত্তম।
* প্রতিটি শরীরের প্রতিক্রিয়া আলাদা, তাই কোনো খাবার খাওয়ার পর রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করাও জরুরি।
* মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছাকে দমন না করে, একটু সচেতন হলেই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রেখে সুস্বাদু মিষ্টি উপভোগ করা সম্ভব!
সারাংশ মিষ্টি খাওয়ার ইচ্ছাকে দমন না করে, একটু সচেতন হলেই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রেখে সুস্বাদু মিষ্টি উপভোগ করা সম্ভব! কী কী খেতে পারেন স্বাস্থ্যকর মিষ্টি হিসেবে, জানুন।
