চায়ের সঙ্গে এই স্ন্যাক্স খাওয়া বন্ধ করুন! ধীরে ধীরে দেহে বিষক্রিয়া হতে পারে, আসুন জেনে নিই পুষ্টিবিদ আশিমা আচন্তানি কী পরামর্শ দিয়েছেন?
ভারতীয় বাড়িগুলোতে যতক্ষণ সকালবেলা চায়ের ঘ্রাণ নাকে প্রবেশ না করে, ততক্ষণ চোখও ভালো করে খুলতে চায় না। অনেক মানুষের দিনের শুরু হয় চায়ের সাথে। চা পানের পরেই মনে হয়, এবার কিছু কাজ করা যেতে পারে। অনেকেই চায়কে দিনের প্রথম মিল হিসেবে বিবেচনা করেন।
আবার, শুধু চা সাদা পান করলে অ্যাসিডিটি ইত্যাদি হতে পারে, তাই চায়ের সঙ্গে সব সময় কিছু খাবার খাওয়া হয়। কিন্তু সঠিক খাবারের সঙ্গে চা না খেলে এর ক্ষতি বাড়ে। এই সময় পুষ্টিবিদ আশিমা অচন্তানি বলেছেন, চায়ের সাথে সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় এমন একটি স্ন্যাক্স আসলে স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। এখানে জেনে নিন তা কোন স্ন্যাক্স, যা চায়ের সঙ্গে খাওয়ার ফলে চিনির গ্রহণ প্রয়োজনের তুলনায় বেশি হয় এবং ওজনও বেড়ে যেতে পারে।
পুষ্টিবিদ আশিমা আচন্তানি ইনস্টাগ্রামে এই ভিডিওটি শেয়ার করেছেন যেখানে তিনি বলছেন যে চায়ের সাথে অনেকেই রাস্ক খান কিন্তু এটি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। রাস্ক বা যাকে সাধারণ ভাষায় রস বলা হয় বাজারে খোলাও বিক্রি হয় এবং প্যাকেটবন্দীও হয়। গলি-মোহল্লায় শিশুরা প্রতিদিন ২টি রাস্ক কিনে নিয়ে আসে বা লোকেরা বাড়িতে একটি রাস্কের কৌটো রাখতে থাকে এবং সকালে-সন্ধ্যায় চায়ের সাথে খায়। পুষ্টিবিদ বলছেন যে মানুষ প্রায়ই তাদের বাড়তে থাকা ওজন (Weight Gain) নিয়ে বলেন আমি তো কেবল একটি রাস্ক খাই তাই আমার ওজন কেন বাড়ছে।
Related Articles
এটির উপর নিউট্রিশনিস্ট বলেন যে প্রতিদিন চায়ের সঙ্গে একটি রাস্ক খাওয়ার অর্থ প্রতি মাসে প্রায় ৩৮ চামচ চিনির খাওয়া, যা ১৫০ গ্রাম চিনির সমান। এখান থেকেই ওজন বৃদ্ধি পায়। নিউট্রিশনিস্ট পরামর্শ দেন যে চায়ের সাথে রাস্ক খাওয়ার বদলে কোনও স্বাস্থ্যকর স্ন্যাককে আপনার ডায়েটের একটি অংশ করা যেতে পারে। স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক অপশনগুলিও (Healthy Snack Options) নিউট্রিশনিস্ট শেয়ার করেছেন।
চায়ের সঙ্গে কী খাবেন চায়ের সঙ্গে নাস্তায় পাঁপড়, বাজরা পাফ, জোয়ান পাফ, স্প্রাউটস চাট, ছোলা চাট, কর্ন চাট, মেথির থেপলা, ভাজা শর্করা, মুড়মুড়া চিঁড়ে এবং হোমমেড ধোকলা খাওয়া যেতে পারে।
রাস্ক খাওয়ার আরও চিনি এবং গ্লুটেনের পরিপূর্ণ এবং মেটাবোলিক স্বাস্থ্যের উপর প্রভাবিত করতে পারে। রাস্ক গ্লুকোজ স্তরকে ব্যালেন্স করায় যা অন্ত্রের প্রদাহ বাড়ায়। এটি পাচনতন্ত্রের উপর প্রভাব ফেলে এবং অন্ত্রের ক্ষতির কারণ হতে পারে।এটি হার্টবার্ন এবং অ্যাসিডিটি (Acidity) এর সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
