মিষ্টি আলু বাছাই করার সেরা টিপস জেনে নিন! রইল বাজার করার অসাধারণ ফর্মুলা

মিষ্টি আলু খেতে সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। মিষ্টি আলুতে থাকা ক্যারোটিনয়েড নামক যৌগ রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এছাড়াও, এতে থাকা ভিটামিন বি6 হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এটি খাওয়ার মাধ্যমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। এর মিষ্টি স্বাদের কারণেই সবাই এটি পছন্দ করে খায়। 

শীতকালে মিষ্টি আলু খাওয়া খুবই ভালো। প্রত্যেকেই বিভিন্ন উপায়ে মিষ্টি আলু খান। এর স্বাদের কারণে অনেকেই প্রচুর পরিমাণে এটি কিনে বাড়িতে নিয়ে আসেন। কিন্তু এর গুণমান সম্পর্কে কি আপনার জানা আছে? কারণ কখনও কখনও এগুলি নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তাই এই পোস্টে মিষ্টি আলু কেনার সময় কোন কোন বিষয় লক্ষ্য রাখতে হবে এবং এগুলি তাজা কিনা তা কীভাবে পরীক্ষা করবেন তা নিয়ে আলোচনা করা হল।

মিষ্টি আলু কেনার সময় প্রথমেই এর আকার পরীক্ষা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ ছোট ও পাতলা আলু বেশি মিষ্টি হয় বলে মনে করা হয়। তাই আপনি যখন দোকান থেকে মিষ্টি আলু কিনবেন, তখন মাঝারি আকারের আলু কেনাই ভালো। বড় আকারের আলু দেখতে ভালো লাগলেও খেতে স্বাদহীন হতে পারে। তাই মাঝারি আকারের মিষ্টি আলু কিনে খান।

মিষ্টি আলু কেনার সময় প্রথমেই এর গন্ধ পরীক্ষা করুন। কারণ তাজা মিষ্টি আলুর একটি মিষ্টি গন্ধ থাকে। যদি মিষ্টি আলু থেকে দুর্গন্ধ বা অপ্রীতিকর গন্ধ আসে, তবে সেগুলি কিনবেন না। এটি ভালো আলু নয় বলে বোঝায়। 

আপনার হাত দিয়ে মিষ্টি আলু চাপ দিয়ে দেখুন। নষ্ট আলু নরম হবে। ভালো আলু শক্ত হবে। তাই, আপনি যখন কিনবেন, তখন সবসময় শক্ত মিষ্টি আলু কিনে খান।

মিষ্টি আলুতে দাগ আছে কিনা লক্ষ্য করুন। কারণ দাগযুক্ত আলু কেনা ভালো আলুর লক্ষণ। বাইরে থেকে ভালো দেখালেও স্বাদ খারাপ হতে পারে। এছাড়াও, এই ধরনের মিষ্টি আলু খাওয়া রোগের কারণ হতে পারে।