ভ্যালেন্টাইন্স ডে তে আপনার সঙ্গীকে নিজের হাতে তৈরি করে খাওয়ান কয়েকটি বিশেষ মিষ্টি জাতীয় খাবার রইল তার রেসিপি।
ভ্যালেন্টাইনস ডে-তে স্বাস্থ্যের খেয়াল রেখে মিষ্টিমুখ করতে চাইলে ফ্রুট ডেজার্ট একটি সেরা বিকল্প।
শরীর ও মন— দুইয়েরই যত্ন নেবে ‘ফ্রুট ডেজার্ট’। জিভের আরাম আর শরীরের সুস্থতা। দুই বজায় রেখেই সাজিয়ে নিন এবারের প্রেমদিবসের ডেজার্ট। তবে, এর দায়িত্ব কিন্তু নিজেকেই নিতে হবে। খুব বেশি ঝামেলা কিছু নেই। নিজের হাতেই রেঁধে সঙ্গীকে খাওয়ান।
জিভে জল আনা ৫টি ফ্রুট ডেজার্ট হলো:
ডার্ক চকোলেট ডিপড স্ট্রবেরি, ফ্রুট স্লাদ বা চাট, দই-ফলের পারফেইট, ফ্রুট কাস্টার্ড এবং বেকোন বেকড আপেল । এগুলো তৈরির সময় চিনির বদলে মধু বা গুড় ব্যবহার করলে তা স্বাস্থ্যসম্মত হবে।
বিস্তারিত ৫টি স্বাস্থ্যকর ফ্রুট ডেজার্ট:
১. ডার্ক চকোলেট ডিপড স্ট্রবেরি: এটি একটি হার্ট-হেলদি ডেজার্ট। স্ট্রবেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। ডার্ক চকোলেট গলিয়ে তাতে স্ট্রবেরি চুবিয়ে ফ্রিজে রেখে খুব সহজেই তৈরি করা যায়।
২. দই-ফলের পারফেইট (Yogurt Fruit Parfait): টক দই, মধু, ওটস এবং পছন্দের ফল (যেমন- কিউই, ডালিম, কলা) একসাথে লেয়ার করে গ্লাসে পরিবেশন করুন। এটি বেশ পুষ্টিকর।
৩. ফ্রুট স্লাদ বা চাট: বিভিন্ন ঋতুভিত্তিক ফল (আপেল, নাশপাতি, কমলালেবু, আঙুর) কেটে তাতে সামান্য মধু এবং লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এটি ক্যালোরি কমায় এবং স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
৪. ফ্রুট কাস্টার্ড (কম চিনিতে): লো-ফ্যাট দুধ এবং কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে তৈরি ঘন কাস্টার্ডে মধু ব্যবহার করুন। এরপর তাতে প্রচুর পরিমাণে তাজা ফল মিশিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
৫. বেকোন বেকড আপেল (Baked Apple): আপেলের ভেতরটা খুঁড়ে নিয়ে তাতে দারুচিনি, আখরোট এবং অল্প মধু দিয়ে বেক (bake) করুন। এটি সুস্বাদু এবং ফাইবারে সমৃদ্ধ।
স্বাস্থ্যকর টিপস:
* চিনির বিকল্প: পরিশোধিত চিনির পরিবর্তে মধু, গুড়, খেজুর বা স্টেভিয়া ব্যবহার করুন।
* ডার্ক চকোলেট: ডেজার্টে চকোলেট ব্যবহার করতে হলে অবশ্যই হাই-কোয়ালিটি ডার্ক চকোলেট বেছে নিন।
* ফ্রেশ ফল: ক্যানড ফ্রুটস না ব্যবহার করে ফ্রেশ ফল ব্যবহার করাই সবচেয়ে ভালো ।
