গণেশ ঠাকুরকে দারুণ ভোগ দিতে চান? ঝটপট বানিয়ে ফেলুন পনিরের মিষ্টি, রইল দুর্দান্ত রেসিপি
সামনেই গণেশ পুজো। গণেশ ঠাকুর যে ভীষণ খাদ্যপ্রেমী তা সবারই জানা। তাই গণেশের ভোগে অনেক ধরণের খাবার রাখলে তিনি অত্যন্ত খুশি হন। লাড্ডু ও মোদক হল গণেশ ঠাকুরের প্রিয়া মিষ্টান্ন। এ ছাড়াও একটি বিশেষ ধরণের খাবার দিতে পারেন এই পুজোতে। আসুন জেনে নেওয়া যাক চটজলদি রেসিপি।
এই মিষ্টান্ন বানাতে শুধু যেটি লাগবে সেটি হল পনির। পনির দিয়েই বানানো যাবে চমৎকার মিষ্টান্ন। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে বানাবেন এই বিশেষ মিষ্টি।
প্রথমে ৫০০ গ্রাম পনির ছোট ছোট করে সন্দেশের আকারে কেটে নিতে হবে। এরপর কড়ায় ঘি গরম করে ভাল করে ভেজে নিতে হবে টুকরো করা পনিরগুলো। এবার অন্য একটি পাত্রে তেজপাতা ও এলাচ দিয়ে দুধ ফোটাতে হবে। যতক্ষণ না দুধ ফুটে ঘন হচ্ছে ততক্ষণ জাল দিয়ে যেতে হবে। যদি ২ লিটার দুধে ২০০ গ্রাম পাউডার দুধ মিশিয়ে দিতে হবে। এরপর ফের ভাল করে ফোটাতে হবে। এরপর এতে আন্দাজ মতো চিনি দিয়ে ফের ভাল করে ফোটাতে হবে। এরপর এতে ৫ চামচ ঘি মেশাতে হবে।
দুধ ভাল করে ফুটে ঘন হয়ে গেলে এতে পনিরের টুকরো গুলো মিশিয়ে জাল দিয়ে দিতে হবে। চাইলে সুগন্ধের জন্য সামান্য কর্পূর মেশাতে পারেন। এতে দারুণ সুগন্ধ আসে। এরপর এই পুরো মিষ্টান্নটি ভাল করে ঠান্ডা করে নিয়ে ভোগে দিতে পারেন। এই চমৎকার মিষ্টান্ন দেখে অত্যন্ত তুষ্ট হতে পারেন গণপতি বাপ্পা।
আরও খবরের জন্য চোখ রাখুন এশিয়ানেট নিউজ বাংলার হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে, ক্লিক করুন এখানে।
