অনেকটা সময় চলে যায় প্রোটিন সমৃদ্ধ ডায়েট সমৃদ্ধ যে কোনও পদ বানাতে গিয়ে। কর্মব্যস্ত জীবনে হাতে সময় খুব কম। তাই সন্ধ্যের হালকা খিদে হোক অথবা অফিসের টিফিন। চটজলদি প্রোটিন সমৃদ্ধ পদ বানাতে অবশ্যই ট্রাই করুন ডিমের ভুরজি। স্বাস্থ্যের কারণে আমরা অনেকেই কম তেল মশলার কন্টিনেন্টাল খাবারের দিকে বেশি মন দেই। তাছাড়া জল খাবারে মাঝে মধ্যে স্বাদ বদল করতে বানিয়ে দেখতেই পারেন ডিমের মুখরোচক এই পদ। এই পদ খুব সহজেই বানানো যায়। 

ডিমের ভুরজি বানাতে লাগবে-

আরও পড়ুন- সবার পাত হবে সাবার, অন্য স্বাদের চিকেনের এই পদ দিয়ে

আরও পড়ুন- ডায়েট করার সময়ে কার্বোহাইড্রেট একদম বাদ দেবেন না যেন

৩ টো ডিম
২ টেবল চামচ ময়দা
২ টো বড় পেঁয়াজ কুচি
৩ টে কাঁচা লঙ্কা কুঁচি
১ টা বড় টমেটো কুঁচি
৩ টেবল চামচ বাটার
২ টেবিল চামচ দুধ
এক চিমটে ছোট এলাচের গুঁড়ো
সামান্য় ধনেপাতা 
স্প্রিং অনিয়ন
পছন্দের সবজি

আরও পড়ুন- এবার পাত সাবার হবে মটনের এই লোভনীয় পদ দিয়ে, রইল রেসিপি

যে ভাবে বানাবেন-

একটি পাত্রে দুটো ডিম ও  ময়দা ও দুধ একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন। একটা নন স্টিক পাত্র গরম করে বাটার দিয়ে দিন। ছোট করে টুকরো করে কাটা সবজিগুলো ভেজে তুলে নিন। পাত্রে আবারও সামান্য় বাটার দিয়ে ফেটিয়ে রাখা ডিম দিয়ে দিন। উপর থেকে ভেজে রাখা সবজি দিয়ে দিন। নাড়তে হবে, হাত থামালে কিন্তু চলবে না। ডিম ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে এলাচের গুঁড়ো দিয়ে  আঁচ বন্ধ করে দিন। উপর থেকে ধনেপাতা ও স্প্রিং অনিয়ন কুঁচি ছড়িয়ে দিন। বাটিতে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ডিমের ভুরজি।