উত্সবে মুখর বাংলায় ভাই ফোঁটার সময় খুবই গুরুত্বপূর্ণ উত্সব যখন খাওয়া-দাওয়া তো থাকবেই এবারের ভাই ফোঁটায় ভাইদের চমকে দিন দারুন একটা পদ বানিয়ে রায়তার সঙ্গে মুর্গ মুঠি কাবাব-এর রেস্তোরাঁর স্বাদ ভাইদের দিন বাড়িতেই
উৎসব মুখর বাংলায়, ভাই ফোঁটার সময় খুবই গুরুত্বপূর্ণ, আর উৎসব যখন খাওয়া থাকবেনা সেটাতো হতেই পারেনা। তাই এবারের ভাই ফোঁটায় ভাইদের চমকে রেস্তোরাঁর স্বাদের বাড়িতে বানানো সমস্ত পদ দিয়ে। তাই ভাই ফোঁটা উপলক্ষ্যে আজকের জন্য রইল এক বিশেষ কন্টিনেন্টাল রেসিপি। এই ক্রাস্টলেস কিশ অনেক ভাবে বানানো যায়, তার জন্য রইল সহজ পদ্ধতি। এই পদ ছোট থেকে বয়স্ক সকলের জন্যই পুষ্টিকর। তাই এবারের ভাইফোঁটা জমে উঠুক স্প্যানিশ রেসিপি ক্রাস্টলেস কিশ দিয়ে।
ভাই ফোঁটা উপলক্ষ্যে ভাইদের দিন আপনার বানানো রেস্তোরাঁর স্বাদ বাড়িতেই
ক্রাস্টলেস কিশ বানাতে লাগবে-
ভেজিটেবল অয়েল: ১ টেবল চামচ
পেঁয়াজ: ১টা (কুঁচনো)
পালং শাক: ১ আঁটি (কুঁচনো)
মাসরুম: কয়েকটা স্লাইস করা
ডিম: ৫টা ফেটানো
গ্রেটড চিজ: ৩ কাপ
লবন: স্বাদ মতন
গোলমরিচ গুঁড়ো: ১/৮ চা চামচ
আরও পড়ুন- কীভাবে হিন্দুদের আচারে এল ভাইফোঁটা, কবে থেকেই বা শুরু, জেনে নিন নেপথ্য কাহিনি
আরও পড়ুন- প্রোটিন সমৃদ্ধ ডায়েট করলে অবশ্যই বানিয়ে নিন এই পদ
যে ভাবে বানাবেন-
ওভেন ১৭৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করুন।
৯ ইঞ্চি মাপের পাই প্যান হালকা গ্রিজ করে নিন।
অভেনে বড় প্যানে মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন।
পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন।
নরম হয়ে এলে পালং শাক দিয়ে জল শুকনো পর্যন্ত রান্না করুন।
একটা বড় বাটিতে ডিম, চিজ, নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন।
এর মধ্যে পালং শাক দিয়ে স্কুপ করে পাই প্যানে দিন।
যতক্ষণ না ডিম ভাল মতো সেট হচ্ছে বেক করুন।
পুরোপুরি হতে প্রায় ৩০ মিনিট মতো সময় লাগবে।
ওভেন থেকে বের করে ১০ মিনিট রেখে ঠান্ডা করে নিন।
মনের মত সাজিয়ে পরিবেশন করুন ক্রাস্টলেস কিশ।
