হিন্দু ধর্মে কিছু খাবার খাওয়া নিয়ে নানা ধর্মীয় বিশ্বাস প্রচলিত আছে। এরকমই একটি বিশ্বাস হল, মসুর ডাল মাংসের সমতুল্য। তাই ব্রাহ্মণরা মসুর ডাল খান না। এর পেছনের আসল কারণ জেনে নেওয়া যাক...
হিন্দু বিশ্বাস : হিন্দু ধর্মে খাবার সময় কিছু খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকার নিয়ম আছে। যেমন, পেঁয়াজ-রসুন খাবারে ব্যবহার করা হয় না। এই জিনিসগুলিকে তামসিক অর্থাৎ মাংসের সমতুল্য মনে করা হয়। বিশেষ করে সাধু-সন্ত এবং ব্রাহ্মণরা পেঁয়াজ-রসুন দিয়ে তৈরি খাবার খান না। এছাড়াও ব্রাহ্মণরা মসুর ডালও খান না। এর পেছনে একটি বিশেষ কারণও রয়েছে। আসলে, ব্রাহ্মণরা মসুর ডালকে মাংসের সমতুল্য মনে করেন। উজ্জয়িনীর জ্যোতিষাচার্য পণ্ডিত নলিন শর্মা এর পেছনের কারণ বিস্তারিতভাবে ব্যাখ্যা করেছেন, তাই জেনে নেওয়া যাক...
রাহুর রক্ত থেকে তৈরি হয়েছে মসুর ডাল
উজ্জয়িনীর জ্যোতিষাচার্য পণ্ডিত নলিন শর্মার মতে, যখন ভগবান বিষ্ণু স্বরভানু নামক এক রাক্ষসের মাথা কেটে ফেললেন, তখন তার মৃত্যু হয়নি। বরং রাক্ষসটি দুই ভাগে বিভক্ত হয়ে গেল। তার মাথা রাহু এবং দেহ কেতু নামে পরিচিতি পেল। মাথা কাটার পর যে রক্ত ঝরে পড়ল, তা থেকেই মসুর ডালের উৎপত্তি হয়েছে বলে মনে করা হয়। এই কারণেই সাধু-সন্ত এবং বৈষ্ণব ধর্মের অনুসারীরা মসুর ডাল খাওয়া থেকে বিরত থাকেন।
এই কারণও রয়েছে
জ্যোতিষাচার্য পণ্ডিত শর্মার মতে, মসুর ডাল খেলে মনে উগ্রতা সৃষ্টি হয় বলে মনে করা হয়। তাই সাধু-সন্ত এবং ব্রাহ্মণরা মসুর ডাল খাওয়া থেকে বিরত থাকেন।
তামসিক পূজায় ব্যবহার হয়
মসুর ডাল দিয়ে তৈরি খাবার তামসিক বলে মনে করা হয়। এছাড়াও মসুর ডাল তন্ত্র-মন্ত্রে ব্যবহার করা হয়। এর পেছনের কারণ হল, যেখানে প্রধানত মাংস খাওয়া হয় না, সেখানে মসুর ডাল এবং তা দিয়ে তৈরি খাবার মাংসের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
