রোজ সকালে উঠে এই বাসি রুটি ফেলে দেওয়া একটি বড় কাজ। টাকা খরচ করে কেনা বা বানানো রুটি কার ফেলে দিতে ইচ্ছে হয়। তবে বাসি রুটি অনেকেই খেতে চান না। তাই ফেলে দিতে বাধ্য হন বাড়ির মা কাকিমারা। কিন্তু এবার থেকে আর এই রুটি ফেলবেন না।
রুটি ভারতের ঐতিহ্যবাহী খাবার, তাই রুটি প্রায় প্রতিটি ভারতীয় বাড়ির খাবার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত। সাধারণত রুটি এবং সবজি তৈরি করা হয় এবং প্রতিদিন বাড়িতে খাওয়া হয়। রাতে অনেকেই রুটি খান। সেই অনুসারে মায়েরা রোজ রাতে রুটি বানান। কেউ আবার কিনে আনেন। তবে, রোজই সংখ্যায় একটি বেশি করে রুটি থাকে। কোনও দিন তরকারি ভালো খেতে হলে রুটিটা খাওয়া হয়ে যায়। আবার অধিকাংশ দিনই তা নষ্ট হয়। রোজ সকালে উঠে এই বাসি রুটি ফেলে দেওয়া একটি বড় কাজ। টাকা খরচ করে কেনা বা বানানো রুটি কার ফেলে দিতে ইচ্ছে হয়। তবে বাসি রুটি অনেকেই খেতে চান না। তাই ফেলে দিতে বাধ্য হন বাড়ির মা কাকিমারা। কিন্তু এবার থেকে আর এই রুটি ফেলবেন না।
এমতাবস্থায় রুটিগুলো ফেলে দিতে হবে। কিন্তু আপনি কি কখনও অবশিষ্ট রুটি থেকে চিপস বানিয়ে খেয়েছেন? তা না হলে আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি বাসি রুটির চিপস তৈরির রেসিপি। রুটি চিপস খুব মশলাদার এবং স্বাদে কুড়কুড়ে। এছাড়াও, এটি তৈরি করতে সময় লাগে মাত্র পাঁচ মিনিট, তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক রুটি চিপস তৈরির পদ্ধতি-
রুটি চিপস বানাতে প্রয়োজনীয় উপকরণ-
বাসি রুটি এক থেকে দুটি (দরকার পড়লে বেশিও নিতে পারেন)
বিট নুন এক চা চামচ
তেল ৫ টেবিল চামচ (রুটি ভাজার জন্য)
রুটি চিপস তৈরি করতে, প্রথমে বাসি রুটিগুলি ভিজিয়ে নিন।
তারপর একটি নন স্টিক প্যানে ১ থেকে ২ চা চামচ তেল দিয়ে গরম করুন।
এর পরে, এই গরম তেলে রুটি দিন এবং এটি উভয় দিক থেকে ভাজুন যতক্ষণ না এটি ক্রিস্পি হয়ে যায়।
খেয়াল রাখবেন রুটি যেন পাপড়ের মতোই খাস্তা হয়।
তারপর একটি পাত্রে এই ভাজা রুটিটি বের করে নিন।
এরপর একে একে মাঝারি আকারের সমান টুকরো করে নিন।
এখন আপনার গরম রুটি চিপস প্রস্তুত।
এরপর এতে নুন মিশিয়ে গরম চা বা চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করুন।
