এবছরের দোলে অতিথিদের মুগ্ধ করে দিন বাড়িতে তৈরি স্ট্রবেরি ঠাণ্ডাই দিয়ে, জেনে নিন সহজ রেসিপি

একদম সামনে দোলযাত্রা। অন্যদিকে আবহাওয়াও পরিবর্তন হচ্ছে এবং গরম ধীরে ধীরে বাড়ছে। এমন অবস্থায় দোলের দিন রং খেলার সময় হাতের কাছে যদি ঠান্ডাই থাকে, তাহলে তো সোনায় সোহাগা।

তবে আপনি যদি ক্লাসিক থান্ডাই ছাড়া নতুন কিছু ট্রাই করতে চান, তাহলে আজকের রেসিপিটি আপনার জন্য। এই দোলে, আমরা আপনাকে শেখাতে যাচ্ছি কীভাবে ঠান্ডাই একটি নতুন মোড়কে পরিবেশন করতে হয় যেটি পান করার পরে আপনার অতিথিরা কয়েক মাস ধরে তার প্রশংসা করতে থাকবে। আজকের ঠাণ্ডাই হল স্ট্রবেরি ঠাণ্ডাই। স্ট্রবেরি এমন একটি ফল যা শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই খুব পছন্দ করে। তো চলুন জেনে নেই এটি তৈরির রেসিপি।

স্ট্রবেরি থান্ডাইয়ের উপকরণ (২জনের জন্য তৈরি)

২ টেবিল চামচ বাদাম

২ টেবিল চামচ পেস্তা

১ চা চামচ পপি বীজ

২ টেবিল চামচ চিনি

৮টি স্ট্রবেরি

2 টেবিল চামচ কাজুবাদাম

১ চা চামচ তরমুজের বীজ

৪ টি কালো মরিচ

১/৪ চা চামচ সবুজ এলাচ

২ কাপ দুধ

স্ট্রবেরি ঠাণ্ডাই কীভাবে তৈরি করবেন?

ধাপ ১- উপাদানগুলি পিষে নিন

একটি ব্লেন্ডারের পাত্রে কাজু, বাদাম, পেস্তা, কালো মরিচ, তরমুজ বীজ, পোস্ত বীজ, চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো দিয়ে পিষে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।

ধাপ ২- স্ট্রবেরি মিশ্রণ তৈরি করুন

বয়ামে মোটামুটি কাটা স্ট্রবেরি যোগ করুন এবং একটি ঘন স্ট্রবেরি মিশ্রণ তৈরি করতে আবার পিষে নিন।

ধাপ ৩- ঠান্ডাইয়ের প্রস্তুতি

সবশেষে, ব্লেন্ডারে দুধ যোগ করুন এবং দুধের সাথে ভালভাবে মেশানোর জন্য উপাদানগুলি ব্লেন্ড করুন।

ধাপ ৪- পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত

স্ট্রবেরি ঠান্ডাই গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। এই ঠান্ডাই উপভোগ করুন!