সংক্ষিপ্ত

বর্তমান যুগের পার্টিতে আর কিছু থাক না থাক ককটেল এবং মকটেলের ছোঁয়া থাকবেই। যাঁরা পার্টিতে যান বা বিভিন্ন পানীয় পান করেন, তাঁরা নিশ্চয়ই ককটেল এবং মকটেলের মতো শব্দের কথা বহুবার শুনেছেন।

 

পার্টিতে প্রায়ই ককটেল এবং মকটেলের কথা বলা হয় এবং এগুলি বিভিন্ন পানীয়ের ভিত্তিতে এর ধরণ ভিন্ন হয়। বর্তমান যুগের পার্টিতে আর কিছু থাক না থাক ককটেল এবং মকটেলের ছোঁয়া থাকবেই। যাঁরা পার্টিতে যান বা বিভিন্ন পানীয় পান করেন, তাঁরা নিশ্চয়ই ককটেল এবং মকটেলের মতো শব্দের কথা বহুবার শুনেছেন।

একটি অ্যালকোহলিক মিশ্রণ পানীয়কে একটি ককটেল মদ মিশ্রিত পানীয় হিসেবে উল্লেখ করা হয় যাতে দুই বা ততোধিক উপাদান থাকে। ককটেলগুলো মূলত স্পিরিট, চিনি, জল ও বিটারের মিশ্রণ দিয়ে তৈরি করা হয়। এই শব্দটি প্রায়ই বেশির ভাগ কোনও মিশ্র পানীয়ের জন্য ব্যবহৃত হয় যার মধ্যে অ্যালকোহল, মিক্সার, মিশ্রিত শট ইত্যাদি রয়েছে। একটি ককটেল আজ সাধারণত এক বা একাধিক ধরনের স্পিরিট এবং এক বা একাধিক মিশ্রণ, যেমন সোডা বা ফলের রস দিয়ে তৈরি করা হয়। অতিরিক্ত উপাদানগুলো চিনি, মধু, দুধ, ক্রিম এবং বিভিন্ন গুল্ম উদ্ভিদ বিশেষও হতে পারে।

জেনে নেওয়া যাক এই ককটেল এবং মকটেলের মধ্যে পার্থক্য কী। আসলে, ককটেল এবং মকটেলে বিভিন্ন পানীয়ের মিশ্রণ রয়েছে, তবে উভয়ের তৈরির পদ্ধতি ভিন্ন। এমন পরিস্থিতিতে, আজ আমরা জানবো ককটেল এবং মকটেলের মধ্যে পার্থক্য কী এবং এইগুলির মধ্যে কোন পানীয়গুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে-

মকটেল কী -

মকটেল হল ককটেল থেকে সম্পূর্ণ আলাদা একটি পানীয়। আপনি যখন জুস ইত্যাদির মতো নন-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় থেকে অন্য একটু পানীয় তৈরি করেন, তখন এটি মকটেলের বিভাগে রাখা হয়। মকটেলের ক্যাটাগরিতে অনেক ধরনের পানীয় রয়েছে, তবে সেগুলি সবই নন-অ্যালকোহলযুক্ত।

এই পানীয়গুলিতে অ্যালকোহল অনুপস্থিতির কারণে, এটি বিক্রি করার জন্য বয়সের সীমাবদ্ধতা ইত্যাদি নেই এবং এটি যে কোনও উপায়ে পরিবেশন করা হয়। বা এটি তৈরির জন্য কোন বিশেষ নিয়ম অনুসরণ করতে হবে না এবং এটি তার পরীক্ষা অনুযায়ী তৈরি করা যেতে পারে।

ককটেল কি -

ককটেল হল এমন পানীয় যার মধ্যে অ্যালকোহল পাওয়া যায়। যেমন অ্যালকোহল, বিয়ার, টাকিলা ইত্যাদি থেকে তৈরি পানীয়কে ককটেল পানীয় বলা হয়। উদাহরণস্বরূপ, ধরুন কিছু মদ, ফলের রস বা সোডা ইত্যাদি মিশিয়ে একটি পানীয় তৈরি করা হয়, তাহলে তা ককটেল ক্যাটাগরিতে রাখা হবে।

ককটেল ড্রিংকস অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের দিয়ে তৈরি করা হয়। যেমন, এগুলো বিক্রি করার জন্য অনেক ধরনের নিয়ম মেনে চলতে হয়। এ ছাড়া এগুলো তৈরির একটি বিশেষ পদ্ধতি রয়েছে, সে অনুযায়ী এগুলো তৈরি করা হয়। যেমন অ্যালকোহলের পরিমাণ কী এবং এতে আরও কী কী জিনিস মেশানো উচিত, ইত্যাদি।