এই বীজ 'অমৃত' সমান! হাড় হবে লোহার মতো, পেটের সমস্যা হবে দূর, আরও কতগুণ জেনে নিন
এই বীজ প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর। এগুলো খেলে কেবল দেহের হাড়ই শক্তিশালী হবে না, বরং উন্নত করতে সাহায্য করবে আপনার পাচনতন্ত্রকেও। এই বীজে রয়েছে জিঙ্ক ও সেলেনিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান , যা শরীরের শক্তি বৃদ্ধিতে উন্নত করে। শরীরে আসে আলাদা এনার্জি।
সুস্থ থাকতে খাদ্যাভ্যাসের দিকে নজর রাখা জরুরি। এমন একটি বীজ আছে, যা খেলে অনেক বড় রোগ সেরে যায়।
সূর্যমুখী বীজ ভিটামিন সি, ফাইবার, আয়রন, ভিটামিন ই, ভিটামিন বি৬, জিঙ্ক, তামা, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের মতো অনেক কিছুই রয়েছে।
এই বীজে প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুণে ভরপুর। এগুলো খেলে কেবল দেহের হাড়ই শক্তিশালী হবে না, বরং উন্নত করতে সাহায্য করবে পাচনতন্ত্রকেও ।
সূর্যমুখী বীজের কিছু উপকারিতা নিচে উল্লেখ করা হলো:
হৃদরোগের জন্য উপকারী: সূর্যমুখী বীজে থাকা ম্যাগনেসিয়াম এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট খুবই উপকারী মনে করা হয় হার্টের জন্য । এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতেও যথেষ্ট কার্যকরী ভূমিকা নেয়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর: প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে সূর্যমুখী বীজে, যা ফ্রি র্যাডিক্যালের কারণে শরীরকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে বলে ধারনা পুষ্টিবিদদের।
হাড়কে শক্তিশালী করে: ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থ মেলে সূর্যমুখী বীজে , যা হাড়কে লোহার মতো শক্তিশালী করে তোলে। পাশাপাশি এটি হাড় সম্পর্কিত সমস্ত সমস্যা দূর করতেও বিশেষ ভূমিকা নেয়।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: অনেকের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকে বলে দূর্বলতায় ভোগেন । তাঁরা যদি সূর্যমুখী বীজ খান নিয়মিত তবে তা তাদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকার হতে পারে ।
কারণ এই বীজে রয়েছে জিঙ্ক এবং সেলেনিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান , যা শরীরের শক্তি বৃদ্ধিতে উন্নত করে। শরীরে আসে আলাদা এনার্জি।
হজমক্ষমতাকে উন্নত করে: যাঁদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা রয়েছে বা হজমশক্তি দূর্বল তাদের জন্য সূর্যমুখী বীজ যথেষ্ট উপকারী। কারণ এতে থাকে উচ্চ ফাইবার ।
ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী: ত্বক এবং চুলের জন্য উপকারী হতে পারে সূর্যমুখী বীজ , কারণ এতে মেলে ভিটামিন ই । যা খুবই উপকারী ত্বক এবং চুলের জন্য ।
এছাড়াও সূর্যমুখী বীজ নিয়মিত খেতে পারলে আরও অনেক উপকার মেলে। তাই সুস্থ থাকতে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় সূর্যমুখী বীজ রাখা যেতে পারে বলে মনে করেন বহু পুষ্টিবিদ।
তবে, অবশ্যই এই সূর্যমুখী বীজ খাওয়ার আগে কোন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিয়ে নেবেন।