ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করতে অব্যর্থ শুধু এই একটি উপাদান, কখনও বাড়বে না সুগার লেভেল

আপনি অনেক উপায়ে মেথি খেতে পারেন যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। টাটকা মেথি পাতা সবজি হিসেবে খাওয়া যেতে পারে। এই পাতা থেকেও রস বের করা যায় যা পান করা যায়। শুকনো মেথি পাতা পিষে পাউডার তৈরি করা হয়। এই পাউডার জল বা দইয়ে মিশিয়েও খাওয়া যায়। শুধু তাই নয়, সবজিতে তড়কা দেওয়ার জন্য শুকনো মেথির বীজ ব্যবহার করা হয়। মেথি যে রূপে খাওয়া হোক না কেন, এতে ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। এগুলো আমাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। আসুন জেনে নিই কিভাবে মেথি শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে।

জেনে নিন সুগার লেভেল কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করে মেথি-

ফাইবার এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান মেথিতে পাওয়া যায় যা রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি শরীরকে ইনসুলিন তৈরি করতে সাহায্য করে যা রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে রাখে। মেথিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এগুলি শরীরের কোষগুলিকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে যা উচ্চ রক্তে শর্করার কারণে ঘটতে পারে। এ ছাড়া মেথি খাবারে গ্লুকোজের পরিমাণ কমাতেও সাহায্য করে, যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ার সম্ভাবনা কমায়।

জেনে নিন মেথির আরও উপকারিতা

মেথিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা আমাদের পরিপাকতন্ত্রের জন্য ভালো। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।

মেথিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আমাদের শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে। ক্যানসারের মতো রোগের সঙ্গে লড়াই করতেও সাহায্য করে।

মেথিতে উপস্থিত ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়াম আমাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

মেথিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে যা আমাদের হাড়কে মজবুত করতে সাহায্য করে।

মেথিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে যা আমাদের শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে। এটি রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে।