মোরিঙ্গা পাতায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে। নিয়মিত মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো খেলে শক্তি বৃদ্ধি পায়, ক্যান্সার প্রতিরোধ হয়, হজমশক্তি বাড়ে, লিভারের স্বাস্থ্য ভালো থাকে এবং ত্বকের উন্নতি হয়।
মোরিঙ্গা পাতায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, এটা আমরা সবাই জানি। এছাড়াও ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২ সহ অন্যান্য জরুরি ভিটামিন এবং পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থও পাওয়া যায়।
অনেক রোগ প্রতিরোধে মোরিঙ্গা পাতা সাহায্য করে। মোরিঙ্গা গাছের শুধু পাতাই নয়, এর কাণ্ড, ফুল, বাকল, আঠা, শিম, বীজ সবকিছুরই আলাদা আলাদা উপকারিতা রয়েছে। এর মধ্যে মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো নিয়মিত খাওয়ার অনেক উপকারিতা সম্পর্কে এই পোস্টে জানুন।
মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো কিভাবে তৈরি করবেন?
Related Articles
মোরিঙ্গা পাতা থেকে ডাঁটা সরিয়ে শুধু পাতাগুলো ছায়ায় শুকিয়ে নিন। ভালো করে শুকিয়ে গেলে মিক্সিতে গুঁড়ো করে ছেঁকে নিন। আবার এটিকে রোদে না শুকিয়ে ছায়ায় শুকিয়ে নিন। এভাবে ছায়ায় শুকিয়ে তৈরি করা মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো দুই থেকে তিন মাস পর্যন্ত ব্যবহার করা যায়। বাতাস চলাচল করে না এমন পাত্রে রাখুন।
কিভাবে খাবেন?
মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো গরম জলে মিশিয়ে চা বা কফির বিকল্প হিসেবে পান করতে পারেন। যারা এভাবে খেতে চান না, তারা মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়োর সাথে মধু মিশিয়ে খেতে পারেন। শুধু জলে অথবা টক দইয়ে মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো মিশিয়েও খেতে পারেন।
মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়োর উপকারিতা
১. শক্তির আধার
আপনি যদি প্রতিদিন মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো খান, তাহলে আপনার শরীরের শক্তি বৃদ্ধি পেতে পারে। সকালে চা বা কফি পান করার পরিবর্তে মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো জলে মিশিয়ে পান করতে পারেন। এতে করে বেশি শক্তি পাওয়া যায়। এটি রক্তে অক্সিজেন পরিবহনে সাহায্য করে। শারীরিক ক্লান্তি দূর করে চনমনে রাখে।
২. ক্যান্সার প্রতিরোধ
মোরিঙ্গা পাতায় থাকা জৈবিকভাবে সক্রিয় যৌগগুলি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড, ফেনোলিক, ক্যারোটিনয়েড, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড শরীরের ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে। দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
৩. হজমশক্তি বৃদ্ধি
মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো হজমশক্তি বাড়ায়। অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে সাহায্য করে অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। পেট ফাঁপা কমায়। টক দই বা জলে এক চা চামচ মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো মিশিয়ে খেলে হজমের সমস্যা হয় না।
৪. লিভারের স্বাস্থ্য:
মোরিঙ্গা পাতায় থাকা যৌগগুলি লিভারের কোষগুলিকে সুরক্ষিত রাখে। এতে জমে থাকা চর্বি কমায় এবং চর্বি ভাঙ্গার প্রোটিনের কার্যকারিতা বাড়ায়।
৫. ত্বকের স্বাস্থ্য
মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়োতে থাকা ভিটামিন ই, বিটা ক্যারোটিনের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বার্ধক্যের ছাপ প্রতিরোধ করে। প্রতিদিন এক চামচ মোরিঙ্গা পাতার গুঁড়ো খেলে ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।
