নানান পুষ্টিগুণে ভরপুর এই পালং শাকে রয়েছে নানান গুণ। সারা বছরই বাজারে পালং শাক পাওয়া যায়। যাদের শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কম তারা প্রতিদিন পাতে রাখুন পালং শাক। পালং শাকের কচি পাতা যেন পুষ্টিকর উপাদানের সম্ভার। পালং শাকের মধ্যে ভিটামিন এ, সি, কে১, ফোলিক অ্যাসিড, আয়রন ও ক্যালশিয়াম থাকে। পালং শাক খেলে কী কী উপকার পাওয়া যায়, তা প্রায় কম বেশি সকলেরই জানা। যাদের শরীরে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কম তারা প্রতিদিন পাতে রাখুন পালং শাক। লোহিত রক্তকণিকা বৃদ্ধিতে সহায়ক ফোলেট পালং শাকে অনেকটা পরিমাণে উপস্থিত থাকে। তাই অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি কমাতে নিয়মিত পাতে রাখুন পালং শাক।
