কবজি ডুবিয়ে খান বাটার গার্লিক নানা আর মুর্গ মাখানি, কারণ জানলে অবাক হবেন আপনিও

বিশ্বের সেরা ১০০টি খাবারের মধ্যে প্রথম ১০এ জায়গা করে নিয়ে ভারতের এই একটি খাবার। তবে প্রথম ৪৩ নম্বরের মধ্যে রয়েছে আরও তিনটি খাবার। বিশ্বের সেরা ১০০ খাবারের তালিকা সম্প্রতি প্রকাশিত হয়েছে। সেখানে রয়েছে সপ্তম স্থানে রয়েছে ভারতের সুস্বাদু খাবার বাটার গার্লিক নান। সাইড ডিস হিসেবে জনপ্রিয় মুরগ মাখানি ও টিক্কার নামও রয়েছে তালিকায়। সঙ্গে রয়েছে তন্দুরি।

বাটার গার্লিক নাম হল একটি জনপ্রিয় ভারতীয় খাবার। গমের আটা দিয়ে তৈরি হয়। তন্দুর বা মাটির চুল্লিতে এটি তৈরি করা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে রসুন রয়েছে। সারা বিশ্বের ভারতীয় রেস্তোরাঁয় এটি পাওয়া যায়।

View post on Instagram

অন্যদিকে তালিকায় থাকা মুর্গ মাখানি বা বাটার চিকেন বা তন্দুরিও রয়েছে। এই খাবারগুলি মূলত পঞ্জাবের। টমেটো-সহ প্রচুর মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়। বাটার চিকেনে দেওয়া হয় বাটার। আর তন্দুরিও রয়েছে তালিকায়। যা মূলত সেঁকা বা ঝলসানো হয়।

তালিকায় প্রথমেই রয়েছে ব্রাজিলের কাবার পিকানহা। এটি গরুর মাংস থেকে তৈরি করা হয়। ব্রাজিল থেকে খাবারের উৎপত্তি। পরবর্তীাকলে পর্তুগালে এই খাবার ছড়িয়ে পড়ে। বর্তমানে গোটা লতিন আমেরিকায় এই খাবার জনপ্রিয়। দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে রোটি কানাই, বা রোটি প্রাটা। ভারতীয় খাবার হলেও এটি দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে দারুন জনপ্রিয়।

খাবার মানেই যে সুখাদ্য হবে তা কিন্তু নয়। বিশ্বের এমন কিছু খাবার রয়েছে যা দেখলেই আপনার পেট গুলিয়ে বমি হয়ে যেতে পারে। বিশ্বের খাদ্য রসিকরা এমন এমন একটি তালিকায় তৈরি করেছে যেখানে স্থান পেয়েছে ১০০টি অখাদ্য খাবার। যদিও কিছু খাবারের সঙ্গে আবার জড়িয়ে রয়েছে মিথ। আবার কিছু খাবার কোনও কোনও দেশের জাতীয় খাবার। সোশ্যাল মিডিয়া সাইটে ৩ লক্ষ ৩৫ হাজার ১০৬ জন এই অখাদ্যের তালিকা তৈরি করতে প্রস্তুতি নিয়েছিলেন। খাবার সম্পর্কিত একটি ম্যাগাজিনে তাই প্রকাশ করা হয়েছে