বাচ্চারা নুডলস খুব পছন্দ করে। কিন্তু প্যাকেটের গায়ে ছোট্ট একটা ভুল দেখতে না পেলেই ঘটতে পারে বড় বিপদ। কেনার আগে এই ৫টা জিনিস অবশ্যই চেক করুন।
বাচ্চাদের টিফিন বা বিকেলের খিদে মেটাতে নুডলস হল সবচেয়ে সহজ অপশন। ৫ মিনিটে রেডি, খেতেও ভালো - তাই মায়েরাও নিশ্চিন্ত। কিন্তু বাজার থেকে যেকোনো প্যাকেট তুলে নিলেই কিন্তু হবে না। ছোট্ট একটা ভুলের জন্য আপনার খুদের পেট খারাপ থেকে শুরু করে আরও বড় স্বাস্থ্যের সমস্যাও হতে পারে। তাই নুডলস কেনার সময়ে কয়েকটা জিনিস মাথায় রাখতেই হবে।
সবার আগে প্যাকেটের গায়ে উপকরণের লিস্টটা ভালো করে পড়ুন। অনেক নুডলসে Ajinomoto দেওয়া থাকে, যেটা বাচ্চাদের জন্য মোটেও ভালো না। এটা মাথা ব্যথা, এবং গ্যাস আর অস্থিরতা বাড়াতে পারে। তাই "No Added MSG" লেখা প্যাকেট বাছুন। সাথে Artificial Color আর Preservatives যেন না থাকে সেটাও দেখে নিন। E-621, Tartrazine, Sodium Benzoate-এর মতো নাম দেখলে প্যাকেটটা রেখে দিন।
দ্বিতীয়ত, নুন আর তেলের পরিমাণ চেক করুন। অনেক ইনস্ট্যান্ট নুডলসে সোডিয়ামের পরিমাণ খুব বেশি থাকে। একটা প্যাকেটেই সারাদিনের নুন শেষ। বাচ্চাদের কিডনির জন্য এটা ক্ষতিকর। পুষ্টি তালিকায় Sodium 400mg-এর কম আছে কিনা দেখুন। আর Trans Fat আছে কিনা সেটাও দেখে নেওয়া জরুরি। ভাজা নুডলসের বদলে Air-dried বা Whole Wheat নুডলস বেছে নিলে অনেক ভালো।
Related Articles
তৃতীয়ত, প্যাকেটের মেয়াদ আর সিল ঠিক আছে কিনা দেখুন। অনেক সময় দোকানে খোলা প্যাকেট বা ছেঁড়া প্যাকেট থাকে। সেখান থেকে ব্যাকটেরিয়া বা ফাঙ্গাস হওয়ার চান্স থাকে। তাই এক্সপায়ারি ডেট আর MRP অবশ্যই দেখবেন। আর কেনার পর প্যাকেট খোলার সাথে সাথেই ব্যবহার করার চেষ্টা করুন।
সবশেষে মনে রাখবেন, নুডলস কখনোই বাচ্চার মূল খাবার হতে পারে না। সপ্তাহে ১ দিনের বেশি না দেওয়াই ভালো। বাড়িতে বানানোর সময় সবজি, ডিম বা চিকেন দিয়ে পুষ্টিগুণ বাড়িয়ে নিন। আর মশলার প্যাকেটটা পুরোটা না দিয়ে অল্প দিলেই স্বাদও হবে আবার ক্ষতিও কম হবে।
ছোট্ট সতর্কতাই পারে আপনার খুদেকে বড় বিপদ থেকে বাঁচাতে। তাই পরের বার নুডলস কিনতে গেলে তাড়াহুড়ো না করে প্যাকেটটা ২ মিনিট হাতে নিয়ে দেখে নিন। আপনার একটু সচেতনতাই ওর সুস্থতার চাবিকাঠি।
