ডিম-পাঁউরুটি খাওয়ও কি বিলাসিতা হয়ে যাবে? ডিমের দাম বাড়ায় প্রশ্ন আম জনতার

ডিম-পাউরুটি খাওয়াই এখন দায়। কারণ ডিম আর পাউরুটি দুটোরই দাম উর্ধ্বমুখী। কলকাতা -সহ রাজ্যের বিস্তীর্ণ এলাকায় এক পিস ডিমের দাম ৬ থেকে সাড়ে ৬ টাকা। কোথায় কোথায় আবার এক পিস ডিম বিক্রি হচ্ছে সাত টাকায়। শিলিগুড়িতেই ডিমের দাম নিয়ে ক্ষোভ প্রকাশ করেছেন ক্রেতারা। সেখানেই ৭-সাড় ৭ টাকায় বিক্রি হচ্ছে এক পিস ডিম। তাই এই এলাকার মানুষ এখন ডিম ছেড়ে মাছের দিকেই ঝুঁকছেন।

যাইহোক বর্তমানে একটি ডিম কিনতে গেলে দাম পড়ছে সাত টাকা করে যেখানে ডিমের ক্রেট কিনতে গেলে দাম পড়ে যাচ্ছে আরও বেশি। এত ডিমের দাম বেড়ে যাওয়ার কারনে ক্রেতাদের সাথে সমস্যায় পড়ে যাচ্ছেন বিক্রেতারা। বিক্রেতারা জানিয়েছেন ডিমের দাম বেড়ে যাওয়ায় মাছের দিকেই ঝুকছেন বেশীরভাগ মানুষ। ডিমের দাম বেড়ে যাওয়ার কারনে বিপাকে পড়ে যাচ্ছে রেষ্টুরেন্টগুলিও। যত দামে ডিম কিনছেন তারা ততটা দামে বিক্রি করা মুষ্কিল হয়ে পড়ছে তাদের কাছে।

ডিমের দাম বেড়ে যাওয়ার কারনে একেবারেই নিম্ন মধ্যবিত্ত মানুষের প্রচণ্ডভাবে সমস্যা তৈরী হয়েছে। অনেকের পক্ষেই বাইরে মাছ এবং মাংশ খাওয়া সম্ভব হয়ে ওঠে না তারা ডিম খেতেই পছন্দ করেন। হোটেলে গিয়ে ডিমের দাম শুনে তাদের চোখ একেবারেই কপালে উঠে গেছে। শুধুমাত্র শিলিগুড়িই নয় জলপাইগুড়ি এবং কোচবিহারেও বেড়েছে ডিমের দাম। জলপাইগুড়ি এবং কোচবিহারে ডিমের দাম সাড়ে সাত টাকা হয়ে দাঁড়িয়েছে। তাই সাধারণ ডিম-ভাত খেতে গেলেও গুণতে হচ্ছে প্রায় ৩০ টাকা।

কেন এত বাড়ছে ডিমের দাম? জানা গেছে এই রাজ্যে প্রয়োজনীয় ডিমের অনেকটাই আমদানি করা হয়। কিন্তু ভিন রাজ্য থেকে ডিম বোধঝাই ট্রাক আসছে না। তাতেই চাহিদার ঠিকমত গাড়ি আসতে শুরু করলেই আবার কমে যাবে ডিমের দাম জানালেন একজন ট্রাক চালক।তবে কবের থেকে কমবে ডিমের দাম?বলতে পারলেন না তিনি।

ডিম একটি সুষম খাদ্য । বাঙালির প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হল ডিম। কিন্তু ডিম দাম এতটাই বেড়েছে যা কিনতে গিয়ে রীতিমত সিদ্ধ হওয়ার মত অবস্থা মধ্যবিত্তের । পাশাপাশি পাউরুটি থেকে শুরু করে চাল-ডামের দামও ক্রমাগত বাড়ছে। যা মধ্যবিত্তের পকেটে আগুন লাগিয়ে দিচ্ছে বলেও মনে করছেন ক্রেতারা।