ডিম প্রেমীদের জন্য চিন্তার বিষয়!শীত পড়তে না পড়তেই লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে ডিমের দাম

শুধু পশ্চিমবঙ্গে নয়, সারা দেশে ডিমের দাম বেড়েছে। পোল্ট্রি ফিডের দাম বেড়ে যাওয়ায় এমনটি হয়েছে। দেশে ডিমের কোনও সংকট বা ঘাটতি নেই।

Egg prices Hike: ডিম লাভারদের জন্য চিন্তার বিষয়! শীত যত বাড়ছে, ডিমের দামও লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে। কলকাতার বাজারে রাতারাতি প্রায় ২৫ শতাংশ বেড়েছে এর দাম। এখন একটি ডিমের দাম সাড়ে ছয় টাকা থেকে বেড়ে হয়েছে আট টাকা। সংশ্লিষ্ট কর্মকর্তারা বলছেন, শীতকালে ডিমের চাহিদা বেড়ে বাংলাদেশের মতো দেশেও রপ্তানি হচ্ছে, যার কারণে দাম ক্রমশ বাড়ছে।

ডিমের দাম বৃদ্ধির কারণ-

পোল্ট্রি শিল্প বলছে, ডিমের দাম বাড়ার কারণ মূলত বাংলাদেশে রপ্তানি না হওয়া নয় কারণ বাংলাদেশ ভারতের ঐতিহ্যবাহী রপ্তানি বাজারের মধ্যে পড়ে না। পশ্চিমবঙ্গ পোল্ট্রি ফেডারেশন শীতকালে ডিমের ক্রমবর্ধমান চাহিদা, পোল্ট্রি ফিডের ক্রমবর্ধমান ব্যয় এবং বাংলাদেশ ও মালয়েশিয়ার মতো দেশে রপ্তানিকে মূল্যবৃদ্ধির জন্য দায়ী করেছে। রপ্তানির দৃষ্টিকোণ থেকে এই দেশগুলি ভারতের জন্য নতুন বাজার।

৫ কোটি ডিম পাঠানোর নির্দেশ-

জানলে অবাক হবেন যে, নভেম্বর ও ডিসেম্বরে এই দুই দেশে প্রায় ৫ কোটি ডিম পাঠানোর অর্ডার ছিল। সংবাদ সংস্থা পিটিআই-এর সঙ্গে কথা বলার সময় ফেডারেশনের সাধারণ সম্পাদক মদন মোহন মাইতি বলেন, “শুধু পশ্চিমবঙ্গে নয়, সারা দেশে ডিমের দাম বেড়েছে। পোল্ট্রি ফিডের দাম বেড়ে যাওয়ায় এমনটি হয়েছে। দেশে ডিমের কোনও সংকট বা ঘাটতি নেই।

"এর খুচরা মূল্য প্রতি পিস ৭.৫ টাকার বেশি হওয়া উচিত নয়, কারণ প্রতি পিস ৬.৭ টাকা" তিনি ভুট্টার দাম বৃদ্ধির জন্যও দায়ী করেন, যা মুরগির খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়৷ ২০২১ সাল থেকে, এর দাম ৩০ শতাংশ বেড়েছে ১৪ টাকা প্রতি কেজি থেকে ২৪ টাকা।

এসব দেশে ভারত থেকেও ডিমের চাহিদা রয়েছে

রপ্তানির বিষয়ে তিনি বলেন, নভেম্বর ও ডিসেম্বরে মালয়েশিয়া ও বাংলাদেশ থেকে ৫ কোটি ডিমের অর্ডার থাকলেও এখন পর্যন্ত ২ কোটির বেশি ডিম পাঠানো হয়নি। অভ্যন্তরীণ বাজারে দাম স্থিতিশীল রাখতে ডিম আমদানির জন্য ভারতের দিকে ঝুঁকেছে বাংলাদেশ সরকার। শুধু বাংলাদেশেই নয়, ওমান, মালদ্বীপ, সংযুক্ত আরব আমিরাত, কুয়েত ও কাতারের মতো আরও অনেক দেশে ভারতীয় ডিমের চাহিদা রয়েছে।