খবদ্দার! কখনই তামার পাত্রে দুধ পান করবেন না, হতে পারে এই সমস্যাগুলি

স্বাস্থ্য ডেস্ক : তামার পাত্রে দুধ পান করার বিষয়ে প্রচলিত ধারণা এবং বৈজ্ঞানিক তথ্য সকলের জানা জরুরি। যদিও তামার পাত্রে জল পান করার কিছু উপকারিতা আছে, কিন্তু দুধ পানের জন্য তামার পাত্র উপযুক্ত নয়। কেন তামার পাত্রে দুধ পান করা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর? এর পেছনে কিছু বৈজ্ঞানিক কারণ রয়েছে, যা আসলেই স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।

১. রাসায়নিক বিক্রিয়া

দুধে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান থাকে, আর তামার মধ্যে রাসায়নিক উপাদান থাকে। তামা, দুধে উপস্থিত ল্যাকটিক অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে, যার ফলে দুধ বিষাক্ত হতে পারে।

২. দুধের জারণ

তামা জারিত হয়ে দুধকে নষ্ট করতে পারে। এর ফলে দুধের স্বাদ নষ্ট হয়ে যায় এবং যদি আপনি তা পান করেন তবে পেটের সমস্যা হতে পারে।

৩. হজম প্রক্রিয়ার উপর প্রভাব

তামার পাত্রে দুধ পান করলে পেট জ্বালা, বমি এবং অম্লতা হতে পারে। এটি খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণও হতে পারে।

৪. বিষাক্ত পদার্থের সৃষ্টি

যদি তামার পাত্র সঠিকভাবে পরিষ্কার না করা হয়, তাহলে তাতে জমে থাকা ময়লা এবং রাসায়নিক অবশিষ্টাংশ দুধের সাথে মিশে বিষের মতো কাজ করতে পারে। পুরানো বা মরিচা পড়া তামা আরও বেশি বিপজ্জনক হতে পারে।

৫. দুধের পুষ্টিগুণ হ্রাস

তামার সাথে বিক্রিয়ার ফলে দুধে উপস্থিত পুষ্টি উপাদানগুলি নষ্ট হতে পারে। এর ফলে শরীর দুধ পান থেকে সম্পূর্ণ উপকার পায় না।

৬. স্বাস্থ্য সমস্যা

দীর্ঘদিন ধরে তামার পাত্রে দুধ পান করলে তামা শরীরে জমা হতে পারে। এর ফলে কপার টক্সিসিটি হতে পারে, যা লিভার এবং কিডনিকে প্রভাবিত করতে পারে।

৭. আয়ুর্বেদিক দৃষ্টিভঙ্গি

আয়ুর্বেদে তামার পাত্রে জল রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, কিন্তু দুধ এবং অন্যান্য অ্যাসিডিক পদার্থের জন্য নিষেধ করা হয়েছে। দুধের জন্য স্টিল বা কাঁচের পাত্র ব্যবহার করুন। স্টিল এবং কাঁচ রাসায়নিকভাবে স্থিতিশীল, যা দুধকে নিরাপদ রাখে।