একঘেয়ে চিকেনের পদ সরিয়ে রাখুন, এবার চিকেন তৈরি হবে লেবুপাতা দিয়ে

লেবুপাতা দিয়ে চিকেন কোরমা খেতে যেমন সুস্বাদু হয়, তেমনি খাবারে ভিন্ন স্বাদ এনে দেয়। চিকেন খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। আর চিকেন যে কোনও পদ মানেই তা সুস্বাদু। চিকেন ও লেবুপাতা দিয়ে চমৎকার কোরমা তৈরি করা যায়। আসুন জেনে নেওয়া যাক অসাধারন অন্য স্বাদের এই লেমন চিকেন কোরমার রেসিপি। আর চিকেনের একঘেয়ে স্বাদ থেকে মুক্তি পেতে অবশ্যই বানিয়ে দেখুন এই পদ।

লেমন চিকেন কোরমা বানাতে লাগবে-

১  কেজি দেশি চিকেন
৩-৪ টে গন্ধ লেবুর পাতা
২ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি
১০টা কাঁচালঙ্কা
১ চা চামচ আদা বাটা
১ চা চামচ রসুন বাটা
১ চা চামচ মেথি
৫টা এলাচ
পরিমান মত সরষের তেল
৩/৪ টুকরো মাঝারি মাপের দারুচিনি
স্বাদ মত লবন

যে ভাবে বানাবেন- 

১) প্রথমে ননস্টিক প্যানে তেল গরম করে মেথি হালকা করে ভাজুন। 
২) এরপর এতে পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, রসুন বাটা, এলাচ, দারুচিনি ও লবণ দিয়ে মশলা কষিয়ে নিন। 
৩) মশলা একটু কষে গেলে মাংস ও উষ্ণ জল ঢেলে দিন। 
৪) মৃদু আঁচে রান্না করে মাংস ভালো করে সেদ্ধ করে নিন। 
৫) মাংস গলে গেলে নামানোর পাঁচ মিনিট আগে কাঁচালঙ্কা, লেবুপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
৬) গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন সুস্বাদু এই লেমন চিকেন কোরমা।