বাঙালি মানেই কম-বেশি মাছ ভালোবাসেন চটজলদি মুখরোচক খাবার বানাতে এই পদের জুরি মেলা ভার পছন্দের মাছ বেছে নিয়ে বানাতে পারেন এই পদ রইল মাছের নতুন এক রেসিপি ক্রিসপি ফিস বল
মাছ খেতে গেলে নানা অজুহাত থাকলেও ক্রিসপি ফিস পাতে থাকলে চিকেনের মতোই পাত জমে যাবে। আর যাই হোক স্ন্যাক্সের জন্য নতুন নতুন রেসিপি বানাতে সবারই ভালো লাগে। বিশেষ করে যারা রান্না করে খাওয়াতে ভালোবাসেন। তাঁদের কথা মাথায় রেখেই আজ রয়েছে মাছের একটু অন্য স্বাদের রেসিপি। একঘেয়ে পদ থেকে মুক্তি পেতে, বানিয়ে দেখুন এই রেসিপি। এটি বানানো খুবই সহজ আর খেতেও দারুন। ছুটির দিনকে আরও স্পেশাল বানাতে দেখে নিন ক্রিসপি ফিস বল বানানোর সহজ রেসিপি,
ক্রিসপি ফিস বল বানাতে লাগে :
আরও পড়ুন- লাঞ্চ বা ডিনারে জমিয়ে খান এই পদ, চেখে দেখুন রেস্তোরাঁর স্বাদের কড়াই চিকেন ...
৫০০ গ্রাম ভেটকি বা কাতলা মাছ কাঁটা ছাড়ানো
২ টেবিল-চামচ বিস্কুটের গুঁড়ো
৪ টেবিল-চামচ কর্নফ্লাওয়ার
১ চামচ আদা বাটা
৪ কোয়া রসুন বাটা
ডিমের সাদা অংশ
১/২ টেবিল-চামচ লঙ্কাগুঁড়ো
তেল পরিমাণমতো
স্বাদ মতন লবন
যে ভাবে বানাবেন
আরও পড়ুন- চায়ের আড্ডায় স্ন্যাক্সের স্বাদ, ট্রাই করে দেখুন রেস্তোরাঁর স্বাদের বিহারি কাবাব ...
১) ছোট ছোট টুকরো করে মাছ সেদ্ধ করে নিন।
২) মাছ ,আদা বাটা, রসুনবাটা, লঙ্কাগুঁড়ো, লবন দিয়ে একসঙ্গে মেখে রেখে নিন।
৩) একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার সামান্য লবন দিয়ে গুলে নিন।
৪) তারপর ম্যারিনেট করা মাছগুলোকে বলের আকাড়ে গড়ে নিন।
৫) অন্য একটি পাত্রে ডিম ফেটিয়ে বলগুলো ডুবিয়ে তুলে রাখুন।
৬) তারপর বলগুলোকে বিস্কুটের গুঁড়োয় কোট করে আধ ঘন্টা মত রেখে দিন।
৭) এর প্যানে তেল গরম করে তেলে ভেজে নিন।
৮) সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ক্রিসপি ফিস বল।
