Diwali sweets: গোলাব জামুন থেকে বরফি, দেখে নিন দিওয়ালির ৫ বিখ্যাত মিষ্টি
অক্টোবর নভেম্বর মানেই উৎসবের মরশুম। আর বাঙালির উৎসব মানেই খাওয়া দাওয়া আর হরেক রকম মিষ্টি। তা সে দুর্গাপুজোই হোক বা কালীপুজো অথবা দিওয়ালি। আলোর উৎসবের আগে জেনে নেওয়া যাক দিওয়ালি স্পেশাল কিছু মিষ্টির কথা।
জেলেবি
জেলেবি ছাড়া দিওয়ালি যেন সম্পূর্ণই হয় না। একটি বিশেষ পদ্ধতিতে গোলা ময়দার গোলাকে বিশেষ ধাঁতে ভেজে চিনির রসে ডবানো হয়। অসাধারণ স্বাদের এই মিষ্টি বাংলার অন্যতম বিখ্যাত মিষ্টি।
লাড্ডু
দিওয়ালির আরও এক অন্যতম বিখ্যাত মিষ্টি হল লাড্ডু। মূলত বোদে বা মিহিদানা দিয়ে তৈরি এই মিষ্টি দিওয়ালির অন্যতম বিখ্যাত।
বরফি
বরফি নানা ধরণের হয়। তবে দিওয়ার ক্ষেত্রে কাজু বরফির কথাই মনে পড়ে। দুধের সঙ্গে কাজু বা অন্য কোনও দ্রব্য মিশিয়ে এই মিষ্টি তৈরি হয়।
পেডা
দিওয়ালিতে পেডা না থাকলে দিওয়ালি প্রায় অসম্পূর্ণ। ঘন দুধ বা ক্ষীর দিয়ে তৈরি নরম মিষ্টি এই পেডা।
গোলাব জামুন
দিওয়ালির মিষ্টির কথা বললেই গোলাব জামুনের নাম আসবেই। অসাধারব স্বাদের ছানা দিয়ে তৈরি কড়া পাকের এই মিষ্টি গোটা দেশজুড়েই বিখ্যাত।
Food News (খাবার-দাবারের খবর): Get the expert tips to cook famous bangla dishes & food receipes in Bangla, articles about Cooking & Food Recipes in Bangla - Asianet News Bangla.