লোহার তাওয়ায় বারবার ধোসা আটকে যাচ্ছে? নুনের এই কৌশলটি ব্যবহার করুন
ধোসা আটকে যাওয়া রোধ করুন: ধোসা লোহার প্যানে আটকে গেলে এই কৌশলটি চেষ্টা করুন। তাহলে আর কোনো সমস্যা হবে না। এর সাথে, এখানে আপনাকে সুস্বাদু এবং নিখুঁত ধোসা তৈরির পদ্ধতিও জানানো হয়েছে।
বিশেষ টিপস
সকালে তাড়াহুড়ো করে জলখাবার বানাতে গিয়ে ধোসা প্যানে আটকে গেলে হতাশ লাগে। এই সমস্যা সমাধানের জন্য আমরা আপনার জন্য একটি বিশেষ টিপস নিয়ে এসেছি।
সেই কৌশলটি কী?
এই কৌশলের সাহায্যে আপনি সাধারণ লোহার তাওয়াতেও সহজে ধোসা বানাতে পারবেন এবং তা আটকে যাবে না। চলুন, সেই কৌশলটি কী তা দেখে নেওয়া যাক।
নুন ছিটিয়ে দিন
প্রথমে লোহার তাওয়া গরম করুন। এর উপর সরাসরি ধোসার ব্যাটার দিলে তা আটকে যাবে। ধোসা আটকে যাওয়া রোধ করতে, প্রথমে প্যান বা তাওয়া গরম করে নিন। তারপর তার উপর নুন ছিটিয়ে দিন।
ধোসা কখনও আটকে যাবে না
কয়েক মিনিট নুন ঘষে প্যান থেকে সরিয়ে ফেলুন। প্যানে তেল লাগিয়ে জল ছিটিয়ে শুকনো কাপড় দিয়ে মুছুন। এবার ধোসা ছড়িয়ে মুচমুচে করে ভাজুন। এভাবে আপনার ধোসা আর আটকে যাবে না।
ধোসা বানানোর পদ্ধতি
চাল, বিউলির ডাল এবং মেথি দানা কয়েকবার ভালো করে ধুয়ে নিন। আলাদা পাত্রে অন্তত ৭-৮ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন। ভেজানো উপকরণ থেকে জল ঝরিয়ে নিন। এবার ব্লেন্ডারে দিয়ে একসঙ্গে বেটে নিন।
এবার ভাজুন
ব্যাটার খুব মসৃণ বা ঘন হবে না, প্যানে ছড়ানোর মতো হবে। ব্যাটার ৭-৮ ঘণ্টা ফারমেন্ট হতে দিন। বানানোর আগে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। উপরে বলা পদ্ধতিতে ধোসা তৈরি করুন।
Food News (খাবার-দাবারের খবর): Get the expert tips to cook famous bangla dishes & food receipes in Bangla, articles about Cooking & Food Recipes in Bangla - Asianet News Bangla.
