গরমে শরীর চাঙ্গা করে দেবে গাজরের মিল্কশেক, বানাবেন কিভাবে? রইল রেসিপি
গরমকালে সতেজতা এবং স্বাস্থ্যের জন্য গাজর মিল্কশেক দারুণ উপকারী। মাত্র ১৫ মিনিটেই এটি তৈরি করা যায়। গাজর খেতে অনীহা প্রকাশ করে এমন বাচ্চারাও এটি পছন্দ করবে।
গরমকালে শরীর বেশি গরম হয়ে গেলে, তা ঠান্ডা করার জন্য জলীয়তা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। গাজর মিল্কশেক জলীয়তা এবং পুষ্টি সরবরাহ করে শরীরকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে।
যদিও এটি বরফের মতো তাৎক্ষণিক শীতলতা দেয় না। তবে, শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে এবং জলীয়তার ভারসাম্য বজায় রেখে তাপের প্রভাব কমাতে সাহায্য করে।
গাজরে প্রায় ৮৮% জলীয়তা থাকে। এছাড়াও, বিটা ক্যারোটিন বেশি পরিমাণে থাকায়, এটি ভিটামিন এ তে রূপান্তরিত হয়ে ত্বককে সূর্যের ক্ষতিকারক রশ্মি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, ত্বককে উজ্জ্বল এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
এতে থাকা বিটা ক্যারোটিন চোখের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। উচ্চ ফাইবার থাকায়, এটি পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে সাহায্য করে।
কম ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবার থাকায়, ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন এমনদের জন্য এটি একটি ভাল পানীয়। গাজরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরের ক্ষতিকারক ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।
২ টি মাঝারি গাজর
১ কাপ গরম দুধ
২-৩ চা চামচ চিনি
কিছুটা এলাচ গুঁড়ো
কাঁচা বাদাম, কাজুবাদাম - সাজানোর জন্য
কুচি করা গাজর ব্লেন্ডারে কিছুটা দুধ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন। বাকি দুধ, চিনি এবং এলাচ গুঁড়ো যোগ করে আবার ভালো করে ব্লেন্ড করলেই সুস্বাদু গাজর মিল্কশেক তৈরি।
গাজর মিল্কশেক একটা গ্লাসে ঢেলে, কুচি করা কাজুবাদাম এবং বাদাম দিয়ে সাজিয়ে, বরফের টুকরো যোগ করে পরিবেশন করুন।
গরমকালে শরীরে যে জলীয়তার অভাব দেখা দেয়, গাজর মিল্কশেকে থাকা দুধ এবং গাজরের জলীয়তা শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে।
গাজরে থাকা ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন এবং পটাশিয়াম চোখের স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
মিল্কশেক সহজেই হজম হয় এবং শরীরকে তাৎক্ষণিক শক্তি সরবরাহ করে।
গরমে এই মিল্কশেক পান করলে শরীরকে একটা আরামদায়ক শীতলতা এবং সতেজতা দেয়।গাজর ভালো করে সেদ্ধ করে বা স্টিম করে ব্যবহার করলে হজমের জন্য ভালো।
চিনির পরিবর্তে মধু বা খেজুরের মতো প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করতে পারেন।
মিল্কশেকের স্বাদ বাড়াতে বাদাম, পেস্তার মতো বাদামও যোগ করতে পারেন।
Food News (খাবার-দাবারের খবর): Get the expert tips to cook famous bangla dishes & food receipes in Bangla, articles about Cooking & Food Recipes in Bangla - Asianet News Bangla.
