)
)
)
সংক্ষিপ্ত
অনেক সময় তাড়াহুড়োয় আমরা বাজার থেকে এমন ফল এবং সবজি কিনে আনি, যেগুলো কাঁচা থাকে। এগুলো সাথে সাথে খাওয়া যায় না এবং অনেক দিন ঘরে রেখেও রাখা যায় না। এমতাবস্থায় অনেকেরই প্রশ্ন থাকে, এমন কোন উপায় আছে কি যাতে আমরা রাতারাতি ফল এবং সবজি ঘরেই পাকাতে পারি এবং রান্নায় ব্যবহার করতে পারি? আজ আমরা আপনাদের এমন পাঁচটি উপায় জানাবো যার মাধ্যমে আপনি সহজেই কাঁচা ফল এবং সবজি পাকাতে পারবেন।
কাগজের ব্যাগে রাখুন কাঁচা ফল এবং সবজি
ঘরে ব্যবহৃত কাগজের ব্যাগ কাঁচা ফল এবং সবজি পাকানোর জন্য ব্যবহার করতে পারেন। কলা, আপেল, আম, টমেটো, ফুলকপি ইত্যাদি ফল এবং সবজি কাগজের ব্যাগে ভরে উপর থেকে হালকা করে বন্ধ করে দিন। এতে কাগজের ব্যাগের ভিতরে সবজি-ফল থেকে নির্গত ইথিলিন গ্যাস আটকে থাকে যা পাকার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে।
কাঁচা ফল সবজির সাথে রাখুন পাকা কলা
যদি আপনি সবজি এবং ফল দ্রুত পাকাতে চান, তাহলে এর আশেপাশে একটি পাকা কলা বা আপেল রাখুন। এতে পাকা ফল ইথিলিন গ্যাস নির্গত করে এবং এটি কাঁচা ফল এবং সবজির পাকার প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে।
চাল বা আটার কৌটোতে রাখুন
আতা, পেয়ারা, মিষ্টি আলু বা আলু ইত্যাদি জিনিস চালের কৌটোয় চেপে রেখে দিলে রাতারাতি পেকে যায়। আপনি কাঁচা ফল এবং সবজি আটার কৌটোতেও রাখতে পারেন।
কাগজে মুড়ে রাখুন
হ্যাঁ, কাঁচা ফল এবং সবজি পুরোনো খবরের কাগজে মুড়ে কোনো গরম জায়গায় রেখে দিন। এতে ফল এবং সবজি দ্রুত পেকে যায়। বিশেষ করে পেঁপে এবং পেয়ারা ইত্যাদি ফল কাগজে মুড়ে রাখা যেতে পারে।
মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে রাখুন
কাঁচা ফল এবং সবজি পাকানোর জন্য আপনি মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনের লাইট জ্বালিয়ে রাতারাতি রেখে দিতে পারেন। এতে তাপের সাহায্যে ইথিলিন গ্যাস নির্গত হয় এবং এতে ফল এবং সবজি দ্রুত পেকে যায়।