খেতে তো ভালোবাসেন, বলুন তো সিঙারাকে ইংরাজিতে কী বলে? ৯৯% মানুষ দিতে পারেননি উত্তর!
বিকেল বেলা সবার মধ্যে একটা আলাদাই ‘ফুড ক্রেভিং’ কাজ করে। বিশেষ করে এই সময়টা মুখরোচক ভাজাভুজি খাবার হলে জাস্ট জমে যায়। আর এই সময়ে দারুণ সঙ্গী হল সিঙারা। বলুন তো সিঙারার ইংরাজি নাম কী?
কেউ বিকেলবেলায় এক কাপ চায়ের সাথে চপ মুড়ি নিয়ে বসেন, আবার কেউ খেতে ভালোবাসেন সিঙাড়া। এই বর্ষাকালে গরম তেলে ভাজা মুচমুচে সিঙাড়া (Singara) খেতে কার না ভালো লাগে!
বিশেষ করে ভোজন রসিকদের কাছে সিঙাড়ার (Singara) মতো মুখরোচক খাবারের জুড়ি মেলা ভার।
বাংলায় যা আমাদের কাছে সিঙাড়া নামে পরিচিত হিন্দিতে তাকেই সামোসা বলা হয়ে থাকে। কিন্তু স্বাদের দিক থেকে এই সিঙারার জুড়ি মেলা ভার।
কিন্তু সমোসা আর সিঙারা কিন্তু এখ নয়। সিঙাড়া আর সামোসা খেতে একেবারে আলাদা। কিন্তু সে প্রসঙ্গ থাক।
তবে অনেকেই হয়তো জানেন শুধু আমাদের ভারতবর্ষেই নয়, এই সিঙাড়া মুখরোচক খাবার হিসেবে অন্যান্য দেশেও কিন্তু সমান জনপ্রিয়।
সবচেয়ে মজার বিষয় হল যে সিঙাড়া খাওয়ার জন্য ভারতীয় ভোজন রসিকরা পাগল, তা কিন্তু আদতে ভারতের খাবারই নয়। আসলে এটি একটি ইরানীয় খাবার
সেখানে সিঙাড়া সাম্বোসা নামে পরিচিত। সুদূর মিশন, লিবিয়া হয়ে এই খাবার এসেছিল এশিয়াতে। বিশেষজ্ঞরা বলে থাকেন মুঘলদের হাত ধরেই এই খাবার এসেছিল ভারতবর্ষে।
এখন সিঙাড়ার ভিতরে পুর হিসেবে বাদামের সাথে আলু দেওয়া হলেও আগে কিন্তু সিঙাড়ার মধ্যে পুর হিসাবে থাকতো মাংসের কিমা।
জানলে অবাক হবেন মুখরোচক খাবার হিসেবে সিঙাড়া এতটাই জনপ্রিয় এই সিঙাড়ার জন্যই বরাদ্দ রাখা রাখা হয়েছে গোটা একটা দিন। তাই প্রত্যেক বছর ৫ সেপ্টেম্বর পালিত হয় বিশ্ব সামোসা দিবস।
তবে কেউ কি কখনো ভেবে দেখেছেন সবার এত প্রিয় খাবার সিঙাড়া যা হিন্দিতে সামোসা নামে পরিচিত ইংরেজিতে তাকে কী বলা হয়?
আপনার প্রিয় সিঙারা নিয়ে অজানা তথ্য জেনে নিতে ক্ষতি কী! জেনে নিন সিঙারার ইংরাজি নাম।
আমাদের দেশের অতি পরিচিত মুখরোচক খাবার সিঙ্গারাকে ইংরেজিতে Rissole নামে ডাকা হয়।