ভালো কোলেস্টেরল বা HDL হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য, কারণ এটি রক্তনালী থেকে খারাপ কোলেস্টেরল সরাতে সাহায্য করে। ডায়েটে কিছু নির্দিষ্ট খাবার যেমন ডিম, অলিভ অয়েল, বাদাম, ফ্যাটি মাছ, ফ্ল্যাক্স সিড এবং সোয়াবিন যোগ করে শরীরে এর মাত্রা বাড়ানো সম্ভব।
ভালো কোলেস্টেরলকে বলা হয় হাই-ডেনসিটি লাইপোপ্রোটিন (HDL)। এর প্রধান কাজ হলো রক্তনালীতে জমে থাকা খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) সরিয়ে লিভারে পাঠানো। সেখানে এই খারাপ কোলেস্টেরল ভেঙে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। তেমনই ভালো কোলেস্টেরল হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুব জরুরি। এটি রক্ত থেকে কোলেস্টেরলকে লিভারে পাঠিয়ে শরীর থেকে বের করে দেয়। ডায়েটে কিছু বদল আনলেই HDL বা ভালো কোলেস্টেরল বাড়ানো যায়। জেনে নিন কোন খাবারগুলো খাবেন।
ডিম ভালো কোলেস্টেরল বাড়ানোর জন্য একটি দারুণ খাবার। অন্যান্য অনেক খাবারের চেয়ে ডিমে কোলেস্টেরল বেশি থাকলেও, এতে প্রচুর উপকারী বায়োঅ্যাকটিভ উপাদান রয়েছে। প্রতিদিন একটি করে ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো।
অলিভ এবং অলিভ অয়েলে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট শরীরে LDL কোলেস্টেরলের প্রদাহ কমাতে পারে। অলিভ অয়েল 'ভালো' কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে বা বজায় রেখে কোলেস্টেরলের ভারসাম্য ঠিক রাখে।
Related Articles
ফ্ল্যাক্স সিড শরীরের অতিরিক্ত ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে। এতে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। প্রতিদিন ১-৩ টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্স সিডের গুঁড়ো খেলে মোট কোলেস্টেরল এবং LDL ('খারাপ') কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে।
ব্রাজিল নাটস, আমন্ড, পিস্তার মতো বাদামে প্রচুর স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে। চিনাবাদামও (যা আসলে একটি লেগিউম) হার্টের জন্য ভালো। এই বাদামগুলো কোলেস্টেরল কমাতে এবং হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।
স্যামন, সার্ডিন, টুনা এবং ম্যাকেরেলের মতো মাছ ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে। কারণ এই মাছগুলিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ভরপুর থাকে।
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন LDL কমাতে বেশ কার্যকর। বিনসের মতোই সোয়াবিন, এডামামে এবং টোফু হার্টের জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প। এগুলি শরীরে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।
