Cooking Tips  

(Search results - 3)
  • Never made these mistakes while cooking bpsbNever made these mistakes while cooking bpsb

    Life StyleAug 17, 2021, 6:21 PM IST

    রোজের রান্নার ব্যস্ততার মাঝে এই ভুলগুলো করে ফেলেন নাকি, একটু সাবধান হয়ে যান

    রোজকার রান্নার ব্যস্তার মাঝে বেশ কয়েকটা ছোট ছোট ভুল করে ফেলি আমরা। আপাত দৃষ্টিতে দেখতে গেলে এই ঘটনা বা কাজগুলো সেরকম কোনও ভুল নয়, তবে এগুলো ভবিষ্যতে শরীরের ক্ষতি করতে পারে। কারণ এই ধরণের কাজে রান্না করা খাবারের পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যায়। 

  • Here are some tips to help your cookingHere are some tips to help your cooking

    Life StyleNov 17, 2019, 11:39 AM IST

    রান্নার স্বাদ নষ্ট হয়ে গেছে, পুরোনো স্বাদ ফেরানোর রইল কয়েকটি ম্যাজিক টিপস

    কাবাবের সঙ্গে রায়তা বানিয়ে পরিবেশন করুন। চাল সেদ্ধ করার সময় নুন ও সামান্য তেল দিয়ে দেবেন। ঝাল বা নুন বেশি হলে রান্না করা তরকারিতে দুধ ও সামান্য চিনি দিয়ে কম আঁচে ঢেকে দিন। মাছের ঝোলে আঁশটে গন্ধ দূর করতে টমেটো কুচি, ভাজা জিরের গুঁড়ো, ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে নামিয়ে নিন।

  • How to balance salt in cooking foodHow to balance salt in cooking food

    Life StyleJul 4, 2019, 4:08 PM IST

    রান্নায় নুন বেশি হয়ে গেলে ব্যবহার করুন এই সহজ টোটকা

    নতুন নতুন যাঁরা রান্না শিখছেন, তাঁদের ক্ষেত্রে এই ভুলটি হওয়া খুবই অস্বাভাবিক এমনটা নয়। প্রথম প্রথম রান্নায় প্রত্যেকটা উপকরণের পরিমাণ কম-বেশি হতেই পারে। বিশেষত, রান্নায় নুন যদি কম হয়, তাহলে খাওয়ার পাতে তা যোগ করে নেওয়া যেতে পারে, কিন্তু রান্নায় নুন বেশি হলে সেই অতিরিক্ত নুন-এর মাত্রা ঠিক করতে ব্যবহার করতে পারেন এই সহজ ঘরোয়া টোটকা। দেখে নিন সেগুলি কী কী-