এই বেকারির বয়সও প্রায় ৯৩ বছরে এসে ঠেকেছে। এর প্রতিষ্ঠাতা উবেলিন সালদানা। যিনি এই কেকের ব্যবসা শুরু করেছিলেন। তারপর একের পর এক বংশপরম্পরায় এই ব্যবসাকে বহন করে নিয়ে চলছে।