আলু থেকে মাশরুম- ধীরে ধীরে বিষক্রিয়া হয় শরীরে, তাই এখন থেকেই সাবধান

প্রতিদিনই আমরা এমন কিছু খাবার খেয়ে থাকি যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। রান্নাঘরে স্বাস্থ্যকর খাবারের পাশাপাশি সুস্বাদু খাবার রয়েছে। অনেক সুস্বাদু খাবার রয়েছে যেগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। সেই খাবারগুলি যত দ্রুত সম্ভব আপনা খাবার টেবিল বা রান্নাঘর থেকে সরিয়ে ফেলুন। বিশেষজ্ঞদের কথায় এই খাবারগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। আবার এই খাবারগুলি অনেক সময় বিষাক্ত হতে পারে।

খাবারগুলি হল-

মাশরুম

সবজির মধ্যে ভিটামিন ডি-র অন্য়তম স্বাস্থ্যকর উপাদান হিসেবে ধরা হয় মাশরুমকে। অনেক ধরনের মাশরুম রয়েছে। অনেক মাশরুম আবার বিষাক্ত হতে পারে। তাই মাশরুম রান্না করার আগে অবশ্যই জেনেনিন সেটি স্বাস্থ্যকর কিনা।

টমেটো

টমেটো উপকারি সবজি। রান্না করে বা কাঁচা অবস্থায় খাওয়া হয়। কিন্তু টমেটোও ক্ষতিকর হতে পারে। যদি নিয়ম মেনে না খাওয়া হয়। কারণ টমেটোর উপরের অংশে টোমাটিন নামে একটি টক্সিন থাকে। যা শরীর অসুস্থ করে দেয়। পেটেব্যাথা আর খুঁচুনি হতে পারে। তাই টমেটোর উপরের অংশ কেটে বাদ দেওয়া হয়। টমেটোর পাতা গ্লাইকোআলকালয়েড নামের একটি বিষাক্ত পদার্থ রাখে। সেটি পেটে যাওয়াও উদ্বেগের কারণ হতে পারে।

বাদাম

প্রটিন ও ভিটামিন সমৃদ্ধ খাবার। দুই ধরনের বাদাম সম্পর্কে জানা জরুরি। একটি মিষ্টি বাদাম, যেটা আমরা খাই। কিন্তু একটি তেতো বাদাম রয়েছে। যাতে প্রচুর পরিমাণে সায়ানাইড রয়েছে। সেটি প্রাণঘাতী।

চেরি

চেরি একটু দুর্দান্ত ফল। কেকে থেকে পেস্ট্রি সবেতেই ব্যবহার করা হয়। কিন্তু ভুলেও চেরির বীজ খাবেন না। এতে প্রচুর পরিমাণে হাইড্রোজেন সায়ানাইড নামের একটি পদার্থ থাকে। শরীরের জন্য ক্ষতিকর। এই বিষাক্ত পদার্থ অ্যাপ্রিকট, আপেল, ন্যাশপাতির বীজেও থাকে।

আলু

নিত্যপ্রয়োজনীয় এই খাবার অনেক সময় শরীরের জন্য মারাত্মক হতে পারে। এই সবজি নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত। এতে সোলানিন নামের বিষ থাকে। তাই অতিরিক্ত আলু খাওয়া উচিৎ নয়। অঙ্কুরিত অবস্থায় আলু কখনই খাবেন না।

আরও খবরের জন্য চোখ রাখুন এশিয়ানেট নিউজ বাংলার হোয়াটসঅ্যাপ চ্যানেলে, ক্লিক করুন এখানে।