বোতল ভরা পানীয় জল এখন 'উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ' খাদ্য হিসেবে চিহ্নিত করল FSSAI

FSSAI প্যাকেজড পানীয়/খনিজ জলকে 'উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ' খাদ্য হিসেবে পুনঃশ্রেণীবদ্ধ করেছে, বার্ষিক তৃতীয়-পক্ষের নিরীক্ষা বাধ্যতামূলক করে। এই পদক্ষেপটি ভোক্তা সুরক্ষা শক্তিশালী করার জন্য এবং প্যাকেজড জল শিল্পে কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখার জন্য।

ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) প্যাকেজড পানীয়/খনিজ জলকে 'উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ' খাদ্য বিভাগের অধীনে পুনঃশ্রেণীবদ্ধ করেছে, বার্ষিক তৃতীয়-পক্ষের খাদ্য নিরাপত্তা নিরীক্ষা বাধ্যতামূলক করে। এই পদক্ষেপটি ২৯নভেম্বর, ২০২৪ তারিখের একটি আদেশের পর অবিলম্বে কার্যকর হয় এবং এই বিভাগের কেন্দ্রীয় লাইসেন্সধারীদের এখন প্যাকেজযুক্ত জল উত্পাদনের সঙ্গে সম্পর্কিত সম্ভাব্য স্বাস্থ্য ঝুঁকিগুলি হ্রাস করার লক্ষ্যে বার্ষিক পরিদর্শনে জমা দিতে হবে৷

FSSAI দ্বারা পুনঃশ্রেণিকরণ খাদ্য নিরাপত্তা এবং মান (বিক্রয়ের উপর নিষেধাজ্ঞা এবং নিষেধাজ্ঞা) প্রবিধান, ২০১১ এর সাম্প্রতিক সংশোধনী অনুসরণ করে, যা পূর্বে কিছু খাদ্য পণ্যের জন্য বাধ্যতামূলক BIS শংসাপত্রের প্রয়োজনীয়তাগুলি সরিয়ে দিয়েছিল। "পুনর্শ্রেণীকরণটি ভোক্তা সুরক্ষাকে শক্তিশালী করার জন্য এবং প্যাকেজড জল শিল্পে কঠোর মান নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে," FSSAI বজায় রেখেছে৷

বর্তমান আদেশে বলা হয়েছে: "কিছু খাদ্য পণ্যের জন্য বাধ্যতামূলক ব্যুরো অফ ইন্ডিয়ান স্ট্যান্ডার্ডস (BIS) সার্টিফিকেশন সম্পর্কিত উপ-নিয়ন্ত্রণ বাদ দেওয়ার ফলে, এটি সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে যে প্যাকেটজাত পানীয় জল এবং মিনারেল ওয়াটার (যার জন্য BIS সার্টিফিকেশন আগে বাধ্যতামূলক ছিল) ) উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ খাদ্য বিভাগের অধীনে চিকিত্সা করা হবে। উল্লেখ্য যে অন্যান্য খাদ্যপণ্য যেগুলির জন্য BIS সার্টিফিকেশন বাধ্যতামূলক ছিল সেগুলি ইতিমধ্যেই উচ্চ-ঝুঁকি হিসাবে চিহ্নিত হয়েছে।”

"এটি পুনর্ব্যক্ত করা হচ্ছে যে উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ খাদ্য বিভাগের অধীনে সমস্ত কেন্দ্রীয়ভাবে লাইসেন্সপ্রাপ্ত নির্মাতারা প্রতি বছর FSSAI স্বীকৃত তৃতীয় পক্ষের খাদ্য নিরাপত্তা নিরীক্ষা সংস্থার দ্বারা তার ব্যবসার নিরীক্ষা করাতে হবে," আদেশে বলা হয়েছে যে উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ খাদ্য বিভাগের তালিকায় এখন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে প্যাকেটজাত পানীয় জল এবং খনিজ জল।

অ-অ্যালকোহলযুক্ত নরম পানীয়, প্যাকেজযুক্ত পানীয় জল এবং মিনারেল ওয়াটারে কাজ করে এমন খাদ্য ব্যবসায়িক অপারেটররা এখন বাধ্যতামূলক পরিদর্শনের বিষয় হবে। এফএসএসএআই অনুসারে, পশুজাত পণ্য, নির্দিষ্ট পুষ্টির ব্যবহার সহ খাদ্য ইত্যাদি সহ উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ খাদ্য বিভাগগুলিকে প্রতি বছর নিয়মিত পরিদর্শন এবং নিরীক্ষার মধ্য দিয়ে যেতে হবে। এগুলিও এমন খাবার যা দূষণের সর্বোচ্চ ঝুঁকিতে রয়েছে।